Jika anda menyelami pantulan tentang kegunaan makanan, anda boleh menyimpulkan bahawa semua makanan berbahaya. Hakim untuk diri sendiri:
- lemak meningkatkan tahap kolesterol , membawa kepada penyakit cholecystitis, aterosklerosis, iskemia, cholelithiasis;
- karbohidrat meningkatkan gula darah, membawa kepada kencing manis, obesiti;
- protein berbahaya kerana mereka boleh menyebabkan proses membusuk di perut, memuat buah pinggang.
Tetapi pada masa yang sama, ketiga-tiga kumpulan ini adalah formula diet yang sihat. Penyelesaiannya, seperti biasa di tengah, iaitu, di tengah emas. Apa yang boleh menjadi racun, ia boleh menjadi ubat penawar, dan sebaliknya.
Mari kita bandingkan istilah makanan sihat dan tidak sihat dengan contoh.
Lemak
Lemak haiwan meningkatkan tahap kolesterol berbahaya. Secara melimpahnya, mereka adalah makanan yang tidak sihat, terutama jika digabungkan dengan pasta, kentang, roti. Ia adalah dalam bentuk yang tidak sihat yang digunakan oleh sebahagian besar manusia. Pada masa yang sama, lemak sayuran menurunkan tahap kolesterol berbahaya, dan merupakan pembawa vitamin, asid amino, mineral yang mesra manusia. Ini tidak bermakna bahawa ia perlu segera mendaftar dengan vegetarian. Secara historis lemak, makanan haiwan dianggap berguna, kerana ia lebih baik daripada makanan lain untuk memberi makan, kenyang, dan memenuhi rasa. Kemudian, terdapat defisit makanan, dan tepu adalah kriteria utama yang menentukan makanan yang bermanfaat dan berbahaya. Sekarang, tidak ada kekurangan produk, jadi ia berguna untuk hanya membatasi, mengurangkan penggunaan lemak haiwan.
Protein
Banyak protein dalam daging, keju cottage, keju, telur. Protein yang berlebihan membawa kepada pembubaran putrefactive, membebankan hati, buah pinggang. Di samping itu, terdapat terlalu banyak sistem saraf pusat, penurunan imuniti, risiko kenaikan alergi.
Tetapi ini tidak bermakna bahawa ia adalah perlu untuk mengecualikan semua daging dan produk tenusu. Protein berlebihan
Karbohidrat
Gula halus - ini adalah sebab untuk membahayakan karbohidrat. Elakkan menggabungkan gula putih, lemak, dan goreng - iaitu, donat, pancake, kek cawan, dll. Gabungan produk ini membawa kepada obesiti dan perubahan dalam metabolisme.
Dalam kes lain, karbohidrat berguna dan perlu. Ambil buah daripada kek, kacang, bijirin, gula perang, tepung kasar - semua ini juga karbohidrat , tetapi ia berguna.