Klip Raja - ini adalah nama perdagangan ikan keluarga keliru (genus Kongrio), manfaat dan kemudaratan yang masih kurang dikenali. Nama nelayan yang lain adalah ikan udang, kerana ia sangat mirip dengan daging udang oleh citarasa. Dan dalam penampilan ikan ini kelihatan seperti belut atau belut moray, yang merupakan saudara dekat ikan Kongrian . Ia ditemui terutamanya di perairan Afrika Selatan, Australia dan New Zealand.
Manfaat klip Raja adalah komposisi mineral-vitamin. Ia mengandungi vitamin A, D, B12 dan asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia. Daging ikan yang sangat berfaedah bertindak pada metabolisme dan rembesan gastrik. Dan sejak Kongrio rendah kalori, ia membantu mengurangkan risiko diabetes.
Bagaimana untuk menyediakan klip raja?
Ikan udang, anda boleh memasak hampir semua jenis hidangan ikan. Ia boleh digoreng, dibakar, direbus. Ia sesuai untuk hidangan sehari-hari biasa, serta untuk meraikan peristiwa-peristiwa yang serius. Satu-satunya kelemahan untuk bahagian masakan ialah ikan ini hanya dijual dalam bentuk beku di negara kita. Dan ini, sebagai peraturan, menjejaskan rasa produk. Tetapi suri rumah mahir akan sentiasa mencari
Dalam bentuk mentahnya, klip Raja hanya digunakan dalam masakan Jepun. Dari itu diperoleh sashimi yang indah, disajikan dengan kicap. Rasa udang ikan ini memberikan piquancy dan aroma khas.
Memandangkan hakikat bahawa di negara kita klip ikan Raja dijual beku, mungkin terdapat parasit di dalamnya, terutama jika ia dibekalkan oleh pembekal yang tidak bertanggungjawab. Pembekuan dalam membunuh kebanyakan mikroorganisma parasit, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko dan menundukkan ikan untuk rawatan panas yang lebih teliti semasa memasak.