Masakan Ethiopia adalah sihir sebenar, yang akan menggembirakan sebarang gourmet. Di sini anda boleh menemui kedua-dua hidangan daging yang lazat, serta makanan vegetarian yang hangat berasaskan kacang dan kacang.
Oleh itu, jika perlu, pergi ke restoran masakan Ethiopia dan nikmati hidangan yang luar biasa dan sihat. Dan jika tidak terdapat restoran sedemikian di bandar anda, anda boleh menyediakan beberapa hidangan sendiri!
1. Unger
Ünjera - ini adalah tortilla berasid longgar yang terbuat dari tepung tepung. Secara semulajadi, renjer tidak mengandungi gluten dan produk dari haiwan. Kek ini mengiringi hampir semua hidangan, bertindak sebagai "substrat." Bergantung pada gred tepung, ferrule mungkin mempunyai naungan yang berbeza.
2. Lebar
Shiro adalah sos yang sangat tebal tepung chickpea dan rempah. Jika anda ingin mencuba sos yang sahih, maka ia patut membeli campuran khas dan mencairkannya dengan air atau memasak yang luas mengikut resipi di bawah.
Kaedah penyediaan:Goreng bawang putih yang dicincang halus dalam minyak zaitun, tambah bawang goreng ke dalam kuali dan reneh selama 20 minit. Apabila bawang lembut, tambah segelas air dan beberapa sudu chickpea ke kuali, kacaukan dengan teliti dan terus masak selama 30-40 minit lagi, memerlukan air. Apabila sos hampir siap - tambahkan dalam 1 sudu besar "berber" (perasa Ethiopia - jika tidak, gantikan mana-mana yang lain mengikut citarasa anda) dan biarkan ia diseduh.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot adalah hidangan sayuran yang lazat dibuat dari kubis, lobak merah dan kentang.
4. Gomen
Gomen - popular di Ethiopia ragout kubis dan rempah ratus.
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs adalah cendawan goreng dengan bawang.
6. Messire Wat
Messir Wat adalah campuran lentil merah dan rempah tradisional Ethiopia yang lazat dan indah.
7. Kacang
Kacang adalah hidangan Ethiopia popular kacang rebus dengan wortel dan bawang goreng.
8. Baitycha
9. Chechebis
Ini adalah salah satu hidangan yang jarang dimakan dengan sudu. Penduduk tempatan percaya bahawa Chechnya adalah sarapan yang sempurna. Hidangan ini terdiri daripada kepingan kek Ethiopia yang digoreng dalam sos Berber.
10. Balu besar
Adakah pengawal dibiarkan? Hanya campurkan dengan sos pedas untuk pelbagai mengikut resipi di bawah.
11. Kue kering Ethiopia
Pencuci mulut bukanlah asas masakan Ethiopia, namun, masakan Itali seperti klasik seperti tiramisu dan cokelat mousse, terasa seperti di Afrika.
12. Makiyato
Kopi adalah sebahagian besar daripada budaya dan ekonomi Ethiopia, dan terima kasih kepada pengaruh Itali, Makiyato telah menjadi minuman paling popular di sini.