Kami mengamalkan diet yang sihat dan belajar memasak kerepek, bar, mayonis dan gula-gula yang lain.
"Sedap - tidak bermakna berguna" - slogan yang boleh digunakan untuk banyak produk kedai. Jika anda menghargai kesihatan anda, maka lebih baik menghabiskan waktu untuk menyediakan pengganti yang bermanfaat dan tidak kurang enak.
Mayonis boleh berguna.
Mayonnaise adalah salah satu daripada sos yang paling popular, tetapi varian kedai berada di TOP-10-20-100 dan produk yang tidak berbahaya untuk kesihatan dan angka. Lihat komposisi, anda boleh melihat penstabil, pewarna, pengawet dan bahan tambahan lain yang berbeza. Ini terpakai bukan sahaja untuk mayonis berlemak, tetapi juga mereka yang dijual di bawah nama "Diet" atau "Cahaya." Suka sos ini - kemudian luangkan masa untuk menyediakan mayonis yang berguna.
Mayonnaise buatan rumah yang berguna - resipi
Bahan-bahan:
- kuning - 3 keping;
- minyak sayuran - 1 item;
- garam - 0,5 sudu teh.
- serbuk mustard - 0.5 tsp;
- setengah lemon.
Penyediaan:
- Masukkan jus ke bahan lain kecuali minyak. Masukkan peti sejuk selama 5 minit untuk mengukur suhu.
- Tambahkan ke dalam drop campuran oleh jatuh minyak sayur sejuk, memukul dengan teliti dengan pengadun.
- Apabila konsistensi cerah dan mula menebal, maka kelajuan sebat perlu ditingkatkan.
2. Crunch dengan faedah.
Ramai orang tidak tahu bahawa roti kering lebih bermanfaat daripada roti segar, dan pertama-tama ia menyangkut orang yang berjuang dengan berat badan berlebihan. Fakta ini tidak digunakan untuk keropok yang dibeli, yang dibuat dengan penambahan sejumlah besar garam dan penambah rasa. Di samping itu, tidak jelas apa jenis minyak dan dalam keadaan apa yang dimasak, jadi sebaiknya meninggalkan pembelian mereka. Kerosakan buatan rumah tidak lebih buruk, tetapi lebih berguna.
Crouton lazat - resipi
Bahan-bahan:
- roti - 1 roti;
- bawang putih - 7-8 gigi;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- garam.
Penyediaan:
- Campurkan bawang putih yang dihancurkan, dan garam. Biarkan selama setengah jam untuk diseduh. Potong roti ke dalam kiub, kira-kira 1x1 cm.
- Ambil bungkusan, letakkan campuran roti dan bawang putih di sana dan kacau dengan baik. Spread pada lembaran penaik yang dilapisi kertas parchment, dan kering pada 100-120 ° C.
- Anda boleh menggunakan pelbagai rempah untuk mendapatkan citarasa baru, jadi percubaan pada kesihatan anda.
3. Sos tomato daripada tomato sebenar.
Bayangkan, menyimpan saus tomat tidak ada hubungannya dengan tomato, kerana dalam pengeluaran kanji digunakan, yang dengan bantuan bahan tambahan kimia memberikan penampilan dan rasa jus tomat (hanya seram!). Fakta lain yang mengagumkan ialah terdapat lebih banyak gula dalam sos tomato daripada dalam ais krim, jadi lebih baik untuk mengetahui resipi untuk membuat sos rumah.
Resipi rumah - resipi
Bahan-bahan:
- tomato - 1,5 kg;
- gula - 80 g;
- garam - 15 g;
- cuka 60% - 40 g;
- ulas - 10 pcs.
- Peppercorns - 13 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- cincang kayu manis dan lada merah panas.
Penyediaan:
- Dengan tomato, keluarkan kulit, menuangkannya dengan air mendidih. Potong iris dan rebus dalam periuk tanpa menutup tudung sehingga jumlahnya berkurangan sebanyak 1/3.
- Letakkan gula dan masak selama 10 minit lagi, dan kemudian garam, dan masak selama 3 minit lagi. Tambah rempah yang tinggal. Di sini anda boleh mencuba menggunakan rempah yang berbeza.
- Masak lagi 10 minit, masak sehingga mendidih, dan tuangkan cuka. Ketchup sudah siap, ia boleh digulung atau digunakan dengan serta-merta.
4. Produk sosej yang terbaik dibuat di rumah
Sekiranya anda tidak tahu, beberapa tahun yang lalu, WHO mengelaskan sosej, sosej dan produk lain yang serupa sebagai karsinogen, yang meningkatkan risiko kanser. Pengganti yang sempurna untuk "pembunuh" itu akan dibakar daging, tetapi anda masih boleh membuat diri anda, contohnya, sosis yang dimasak.
Sosis rumah yang dimasak - resipi
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- krim - 250 ml;
- telur - 3 keping;
- paprika - 1 sudu teh;
- garam - 15 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- zira - 5 g.
Penyediaan:
- Pisahkan protein dari kuning dan cambuk sehingga bentuk buih. Yolks dengan bahan-bahan lain, gosok dalam pengisar kepada keadaan pes. Perlahan-lahan masukkan tupai.
- Letakkan pukulan yang disediakan di atas filem makanan, sosej bentuk dan lipat ketat, mengikat hujungnya. Masukkan dalam periuk, tuangkan air dan masak selama setengah jam pada api kecil.
- Percuma dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari, supaya sosej mengambil konsistensi yang diperlukan.
5. Kerepek buatan sendiri dari sayur-sayuran dan buah-buahan.
Chips, yang dijual di kedai, diiktiraf oleh doktor sebagai salah satu produk yang paling berbahaya, kerana ia memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan, meningkatkan tahap kolesterol dan memperburuk kerja citarasa. Di rumah, anda boleh membuat cip dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang berbeza, seperti kentang, epal, pisang, wortel, bit dan sebagainya.
Cip kentang - resipi
Bahan-bahan:
- kentang;
- garam;
- minyak.
Penyediaan:
- Basuh, berus dan potong akar dengan kepingan nipis. Lebih baik menggunakan pemotong sayur atau mandolin, supaya ketebalan irisan tidak melebihi 2 mm.
- Letakkannya di dalam air selama 5 minit, dan kemudian parit cecair dan tuangkan bahagian baru. Ulangi prosedur sebelum air menjadi jelas. Keringkan kepingan, taburkannya dengan minyak dan garam. Biarkan selama 10 minit. untuk impregnasi.
- Letakkan lembaran penaik, supaya bulatan tidak menyentuh antara satu sama lain dan hantar ke ketuhar selama 15 minit. pada suhu 200 ° C.
6. Humus - namanya sama, dan komposisinya sama sekali berbeza.
Di negara-negara Timur Tengah, snek yang popular adalah hummus, yang dibuat dari kacang ayam. Di banyak pasar raya, anda boleh menemuinya di bank, dan kosnya banyak. Di samping itu, ia mempunyai pelbagai komponen kimia yang meningkatkan kehidupan rak. Hummus rumah bukan sahaja membantu menjimatkan wang, tetapi juga ia akan menjadi lazat dan bermanfaat.
Hummus buatan sendiri - resipi
Bahan-bahan:
- chickpea - 200 g;
- tchina (anda boleh membuat diri anda) - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 gigi;
- zir - 0.5 sendok teh;
- separuh lemon, ketumbar, lada merah dan garam secukup rasa.
Penyediaan:
- Pisau itu beberapa kali dan rendam dalam air yang jernih untuk malam. Keesokan harinya, bilas lagi kacang, dan masak selama 120 minit. Nut dianggap siap apabila ia melembutkan.
- Tuangkan kuah dan sejuk. Kacang mengisar dalam pengisar, menuang sedikit cecair untuk mendapatkan konsistensi yang diingini. Masukkan bawang putih, jus lemon dan bahan-bahan lain yang dicincang. Kacau dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam.
7. Dengan bar dari kedai anda tidak akan menurunkan berat badan.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan secara aktif terlibat dalam sukan, gunakan bar protein sebagai merawat, tetapi sebenarnya, jika anda melihat komposisi, maka akan terdapat banyak gula, lemak dan karbohidrat. Terdapat resipi mudah untuk memasak yang lazat, dan yang paling penting, makanan ringan yang berguna.
Bar Protein - Resipi
Bahan-bahan:
- puri dari epal - 60 ml;
- protein coklat - 30 g;
- tepung dari dedak oat - 15 g;
- serat - 5 g;
- muesli - 35 g;
- koko - 1 sudu teh;
- coklat pahit - 15 g;
- kayu manis.
Penyediaan:
- Campurkan semua bahan dengan menggunakan pengisar. Dari berat yang diterima membuat bar.
- Hantar mereka ke dalam ketuhar selama 15-20 minit, menetapkan suhu rendah.
8. Minuman dengan pengawet yang dipanggil "Teh" boleh diubah.
Pada masa yang sangat panas untuk menghilangkan dahaga mereka, ramai orang membeli teh dalam botol plastik di kedai, tetapi anda harus tahu bahawa penyelidikan baru-baru ini telah menunjukkan bahawa ia tidak ada kaitan dengan minuman rumah, yang namanya. Untuk jangka hayat dan rasa yang panjang, pengilang menambah perasa, bahan pengawet dan banyak gula. Anda boleh menyediakan teh sendiri, menambah buah dan herba yang berbeza, menyejukkan dan mengambil dengan anda.
Resipi teh - resipi
Bahan-bahan:
- teh hijau - 1 l;
- lemon - 1 keping;
- limau gedang - 1 keping;
- oren - 1 keping;
- ais dihancurkan - 150 g.
Penyediaan:
- Teh yang baru dimasak perlu disejukkan sepenuhnya, dan kemudian menambah kepingan pulpa limau gedang tanpa filem dan sitrus lain.
- Ia hanya kekal untuk meletakkan ais dan menunggu minuman itu sejuk.
9. Kuki pembunuh tidak lagi akan muncul di atas meja anda.
Jika anda sudah bersedia untuk mengalami kejutan yang lain, maka ketahuilah bahawa kuki paling berbahaya adalah keropos yang mengandungi banyak kimia, contohnya, ia mengandungi bahan yang digunakan dalam pembersih kaca dan produk halus. Bagi keropok asin, dalam 100 gram cookies adalah 20 gram garam, tetapi norma harian untuk badan tidak boleh melebihi 6 g.
Crackers - resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- mentega - 60 g;
- susu - 30 ml;
- garam halus - 1 sudu teh.
Penyediaan:
- Minyak beku parut, tambah garam dan tepung. Campurkan sehingga serbuk halus dibentuk dan tuangkan susu. Kacau adunan elastik dan gulung ke dalam lapisan nipis.
- Potong keropok dan letakkan di atas kertas minyak. Bakar selama 10-12 minit. dalam ketuhar pada 200 ° C.
10. Perjalanan ke Mexico.
Guacamole snek Mexico yang popular dibuat dari alpukat dan ia boleh dimakan dengan keropok dan kerepek, dan juga menambah makanan lain. Simpan variasi hidangan ini tidak boleh dipanggil berguna, jadi resipi untuk guacamole rumah akan sangat berguna.
Guacamole - resipi
Bahan-bahan:
- alpukat - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- krim masam - 1,5 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2.5 sudu besar. sudu;
- satu garam garam dan lada hitam.
Penyediaan:
- Ekstrak pulpa alpukat dan segera tuangkan dengan jus lemon supaya tidak berubah menjadi gelap, dan tambah garam.
- Tuangkan semuanya dalam pengisar dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Anda boleh menambah bacon, kepingan tomato dan sebagainya ke dalam makanan ringan ini.