Untuk anda dan hanya untuk anda!
1. Cheesecake mini dengan blueberries (tanpa baking)
Campurkan 2 cawan blueberry dengan satu sudu gula, dimasukkan ke dalam periuk di atas api sederhana, masak, kacau, selama 15 minit. Bilas kue dengan minyak lembut pada suhu bilik, letakkan di bahagian bawah balang. 220 ml keju krim (Philadelphia, mascarpone, dan lain-lain) bercampur dengan mixer dengan 3 sudu gula dan 1 sudu krim masam. Letakkan krim di dalam balang terlebih dahulu, dan beri di atas.
2. Yogurt beku dengan strawberi
6 pechenok, 50 g cair mentega, secawan strawberi, secawan yogurt, 5 sudu susu pekat, satu bentuk mufin. Tuangkan cookies dalam pengisar, tambah mentega, campurkan. Dalam pengisar, campurkan bahan-bahan yang lain. Dalam setiap acuan untuk muffin, letakkan di bahagian bawah kue tanah, atas dengan campuran yogurt dan strawberi. Beku selama sekurang-kurangnya 4 jam.
3. Tartlets mini dengan beri
Tidak ada yang lebih mudah - tartlets siap mengisi dengan mana-mana krim atau krim disebat, dari atas meletakkan beri atau buah secukup rasa.
4. Bak mini dengan ceri
Anda perlu membungkus pastri puff, untuk mengisi krim - campuran campuran Philadelphia, 1 telur, ½ cawan gula bubuk, ¼ sudu teh pati benih, ½ sudu teh esen vanila. Untuk pengisian ceri, 2 cawan ceri manis, 1 sudu besar jagung dan 2 sudu besar jus lemon, ½ cawan gula. Di atas adunan masukkan krim pertama, ceri di atasnya. Bakar mengikut arahan pada pakej.
5. Coklat dengan karamel
175 gram mentega sejuk dicampur dengan 225 gram tepung. Hasilnya, doh harus kelihatan seperti serbuk. Masukkan 75 gram gula dan kacau rata. Letakkan dalam acuan kecil dan membentuk bahagian bawah dengan benjolan. Masukkan peti sejuk selama 15 minit. Keluar dari peti sejuk dan bakar selama 30 minit sehingga doh menjadi emas. Sejukkan sepenuhnya, tuangkan sos sos karamel yang dipanaskan, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sos dibekukan. Dalam mandi air, buat ganache coklat - campurkan 100 gram susu, coklat gelap dan krim lemak dengan satu sudu mentega. Tuangkan ke atas dengan coklat dan sejuk lagi sehingga ia menjadi semakin kuat.
6. Kue mini dengan rumpun
Bilangan ramuan dikira pada tiga acuan putaran 10 sentimeter.
Campurkan 80 gram mentega dengan 280 gram gula, tambah 2 telur besar, 240 gram tepung, 240 gram susu, soda, garam sedikit dan ekstrak vanila. Bahagikan doh ke dalam 3 bahagian dan noda dengan pewarna merah dalam 3 warna, dari merah jambu hingga merah gelap. Letakkan lapisan secara berasingan pada 170 ° C, sejuk dengan baik.
Untuk pengisian krim, campurkan 75 gram mentega pada kelajuan tinggi selama kira-kira 5 minit, kemudian tambah 150 gram gula tepung hingga 3 titis, masak dengan kelajuan rendah, kemudian tambah 1-2 sudu susu dan pukul selama 5 minit lagi pada kelajuan tinggi.
Untuk pemadat rafarb 140 gram rhubarb dicincang halus, 1 sudu air dan 60 gram gula, panas pada api yang rendah dan masak sehingga rafarb melembutkan. Terikan, masukkan cecair ke bawah.
Setiap kek dipotong menjadi 3 bahagian, pada akhirnya anda mendapat 9 kue. Di atas kek dalam bulatan meletakkan krim, di tengah - rhubarb. Untuk bercampur-campur, campurkan cecair dari rumpun dan serbuk gula.
7. Kek Nanas yang terbalik
Di bahagian bawah acuan untuk muffin masukkan cincin nanas dalam tin, di tengah anda boleh menambah ceri koktail. Tuang adunan biskut pada resipi kegemaran anda. Isikan acuan tidak melebihi ¾.
8. Bakul dengan krim kapur
Doughy sandy dimasukkan ke dalam acuan untuk muffin supaya bakul ternyata, bakar sehingga coklat keemasan.
Untuk mengisi mengisi mangkuk dalam mandi air. Campurkan 2 biji telur, ⅓ cawan gula, 5 sudu besar jus limau dan semangat satu kapur, pukulan mandi air, tetapi perlahan-lahan, supaya telur tidak curl. Akibatnya, campuran ringan padat perlu diperolehi. Kacau 4 sudu mentega cair, kacau sekali lagi. Isi bakul dengan mengisi, sekali lagi masukkan ke dalam ketuhar pada 150 ° C dan bakar selama 5-7 minit. Dinginkan, masukkan selama 2 jam di dalam peti sejuk. Hidangkan sejuk.
9. Mini-Pavlova
Panaskan ketuhar hingga 170 ° C Letakkan kuali di bahagian tengah dan satu lagi di bawahnya. Ambil 12 telur pada suhu bilik dan berasingan protein dari kuning. Untuk protein, tambah 4 cawan gula dan pukul sehingga puncak teguh. Dengan bantuan beg pengilang, tetapkan saiz meringues yang sama pada lembaran penaik. Letakkan dalam ketuhar, mengurangkan suhu ke 130 ° C, bakar selama 7 minit. Kemudian turun suhu ke 100 ° C dan bakar selama 53 minit lagi. Dalam masa satu jam, jangan buka oven. Matikan ketuhar, buka pintu sedikit dan biarkan meringue sejuk di dalam ketuhar. Teratas dengan buah beri dan krim disebat.
10. Mini-tart dengan marshmallow.
Melelehkan ⅓ cawan mentega. Tambah ¼ cawan gula. Kacau dalam 1 cawan tanah kurang kue manis. Berat yang diterima dimasukkan ke dalam bentuk untuk kek cawan, setelah ditekan dari atas bawah gelas wain, pin bergulir atau subjek lain dengan hujung tumpul yang bentuk cawan telah ternyata. Bakar selama 5 minit pada suhu 160 ° C. Untuk mengisi, campurkan ½ cawan gula, 1 telur, ⅓ cawan tepung, ¼ cawan koko tanpa gula, ¼ cawan mentega lembut. Kacau hingga rata, isi cawan dan bakar selama 15-20 minit lagi. Kemudian letakkan marshmallow di atas setiap mini-tart dan masukkannya ke dalam ketuhar tepat di bawah elemen pemanasan atau panggangan selama 30 saat lagi, sehingga marshmallow dicat dan dicairkan. Berikan segera.
11. Kue mini dengan strawberi.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C 3 Whip protein sehingga puncak teguh. Dalam mangkuk lain, gulung 1 gelas cawan gula dan ⅓ cawan mentega. Masukkan 2 cawan tepung, ⅓ cawan minyak sayuran, ¾ garam sudu teh, sudu sudu, ⅔ cawan susu, vanila. Campurkan dengan lembut perlahan-lahan dengan putih yang disebat. Isi periuk kek dengan ⅓ daripada jumlah dan bakar selama 18-25 minit.
Untuk krim, cawan 1 cawan krim krim sehingga puncak teguh. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 170 gram keju krim dengan ½ cawan gula, vanila, ¼ sudu teh garam. Campurkan dengan krim disebat, kacau rata, simpan selama 30 minit. Potong cupcake siap ke dalam lapisan, tutup dengan krim dan letakkan stroberi segar.
12. Kue mini "Beludru merah".
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Campurkan 1 cawan tepung dengan ½ sudu teh garam, ketepikan. Dalam pengadun, gosokkan 1 cawan gula dengan ½ cawan mentega lembut ke keputihan, tambah 1 telur, aduk. Tambah sedikit tepung dan garam dan susu (hanya ½ cawan), bermula dan tamat dengan tepung. Kacau baik setiap kali. Tambah satu sudu teh ekstrak vanila. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu teh pewarna merah cair dengan 2 sudu koko sehingga pasta di tempat. Masukkan adunan dan kacau rata. Pemadam ¼ sudu teh soda dengan 2 sendok teh cuka sari apel, tambahkan adunan dan kacau lagi dengan baik. Bagikan doh ke dalam 6 bentuk kecil, bakar selama 15-20 minit. Untuk sayu, cambuk dengan pengadun 110 gram keju krim dan satu sudu teh vanila, tambah secawan gula dan 3-4 sudu susu. Pukul selama 1 minit pada kelajuan perlahan dan kemudian beberapa minit di tengah. Tuangkan di atas cupcakes.