"Tarkhun" tidak sengaja merupakan salah satu minuman paling kegemaran di expanses bekas USSR. Pada masa lalu, soda indah ini disediakan berdasarkan ekstrak yang diperoleh dari tarragon - herba yang sangat murah dan sangat berguna digunakan untuk memasak ikan dan makanan laut.
Mengenai tarragon
Malangnya, tidak semua orang begitu mahir dalam rempah-rempah dan perasa seperti yang kita inginkan, dan sebenarnya banyak daripada mereka bukan sahaja meningkatkan rasa makanan, tetapi juga mengandungi banyak manfaat. Sebagai contoh, estragon mengandungi vitamin C, A, B, asid askorbik, kalium, magnesium, fosforus dan, yang paling penting, minyak pati aromatik, yang menjadikannya sangat berguna. Sekali lagi, malangnya, jualan yang paling biasa dijual adalah tanah kering. Sebagai perasa untuk ikan, sangat diperlukan, tetapi penyediaan minuman "Tarhun" di rumah dari bahan mentah tersebut tidak mungkin. Kami akan memerlukan sprig tarragon segar, yang boleh dibeli di pasar atau di kedai-kedai hijau khusus. Beritahu anda cara memasak tar-khun di rumah.
Ia tidak mudah
Minuman yang paling berguna berdasarkan herba bukanlah decoctions, tetapi infusions. Pilihan ini membolehkan anda secara serentak mengekstrak dari bahan mentah tumbuhan maksimum bahan yang berguna, tanpa memusnahkan vitamin, dan menyimpan warna hijau yang menyenangkan dari minuman tersebut. Walau bagaimanapun, anda boleh menegaskan sayur-sayuran lembut, tetapi ranting perlu dididihkan, supaya mereka juga boleh mengeluarkan semua yang diperlukan. Jadi kami menyediakan minuman "Tarhun" di rumah dalam 2 tahap.
Bahan-bahan:
- tarragon (kadangkala juga dijual sebagai tarragon) - 1 bungkusan kecil;
- pengeluaran gula dalam negeri halus putih - 2 sudu besar. sudu;
- mineral atau air ditapis - 1.5 liter.
Persediaan
Kami benar-benar mencuci sekeliling kehijauan, biarkan longkang kelembapan dan hapuskan - kami mengeluarkan daun hijau dari ranting dan meletakkannya ke dalam mortar, dan meletakkan ranting dalam periuk kecil. Risalah tidur dengan gula - kita menggunakannya sebagai bahan yang kasar dan menggosoknya menjadi serbuk. Setengah air dipanaskan ke suhu badan (kira-kira 35-40 darjah) dan isi daun kami. Tinggalkan untuk mendesak selama kira-kira satu jam. Sprigs dituangkan dengan air yang tinggal, dibawa ke mendidih dan selepas 2 minit lemah menggelegak, tutup dengan tudung dan juga pergi. Selepas satu jam, kami menyambungkan kedua-dua campuran, campurkan dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk malam. Di waktu pagi kita menapis melalui kain kasa, dilipat dua kali dan menikmati minuman yang harum dan sangat berguna.
Hanya tambah lemon
Rasa lazat diperolehi berdasarkan penyerapan minuman lain. Sekiranya anda menambah jus oren, anda akan mendapat bunga oren, tetapi eksotik tidak begitu biasa, tetapi limun dari tarhuna di rumah akan menyenangkan semua orang dan, mungkin, akan menjadi minuman kegemaran anda untuk semua cuti.
Bahan-bahan:
- cawangan tarthun segar - 1 tandan besar;
- nipis saiz besar besar nipis - 2 pcs;
- kapur masak - 3-4 pcs. (ramuan pilihan);
- gula dalam negeri ditapis putih - 1 gelas;
- air ditapis - 1 liter;
- air berkarbonat yang sangat tinggi - 1.5 liter.
Persediaan
Taburkan tangkai tarhuna yang dibasuh dari daun dan rebus dalam 1 liter air ditapis selama beberapa minit. Biarkan selama satu setengah jam di bawah tudung untuk menegaskan. Daun Tarhun, iris dan lemon tanpa tulang, irisan kapur dimasukkan ke dalam pengisar dan dengan gula pasir. Isi campuran dengan soda dan hantar ke peti sejuk. Apabila sup telah disejukkan, menggabungkan kedua-dua campuran dan, selepas mencampurkan, biarkan selama beberapa jam lagi. Penapis, masukkan ke dalam jag atau botol dan nikmati. Seperti yang anda lihat, membuat "Tarhun" di rumah mudah, resipi untuk kekuatan dan sumber untuk semua orang.
Mengenai pilihan
Sudah tentu, minuman "Tarhun" di rumah boleh disediakan tanpa gula - tambah kepada infusi 2-3 sudu madu. Oleh itu, ia akan menjadi lebih berguna untuk angka, dan untuk keadaan umum organisma. Secara umum, penyediaan "Tarhun" di rumah boleh diamanahkan kepada anak-anak, mengubah proses menjadi permainan yang menarik dan membiasakan anak-anak untuk memasak. Anda boleh mempelbagaikan rasa minuman dan jus bermusim - semangka, pic, epal. Cemerlang adalah "Tarhun" yang halus, minuman yang disediakan di rumah dari gooseberry dan tarragon. Hanya dalam kompos beri meletakkan beberapa ranting tarragon dan nikmati.