Jagung datang kepada kami dari jauh Mexico, terima kasih kepada Christopher Columbus. Sereal yang luar biasa di Eropah dipanggil "kukoruchcho" - mengingatkan tudung yang tajam. Dan orang Indian Amerika, dia dipanggil, dan kini dipanggil - jagung. Mengikut legenda suku kaum Maya yang popular, bertahun-tahun yang lalu, Matahari enggan bersinar dan semua tumbuhan mati. Orang-orang berdoa kepada para Dewa, dan Matahari bersinar lagi, tetapi kelaparan itu dahsyat, dan orang kembali berpaling kepada para Dewa, dan mereka menghantar utusan mereka (orang asing) ke Bumi, yang mengajar orang bagaimana menanam jagung. Jadi jagung adalah hadiah ilahi (atau asing?) Yang benar-benar ilahi. Tumbuhan ini menggunakan segalanya - jagung untuk makanan, minyak jagung dan tepung memasak, batang dan daun - untuk makanan ternakan, dan walaupun lembut, daun halus yang membentuk "hud" - India membungkus daging cincang di dalamnya dan memasak "tamale" - hidangan dengan cara kubis, popular di zaman kita di Bolivia, Peru dan utara Argentina. Perlu menambah bahawa mereka menggunakan daun ini untuk membungkus tembakau di dalamnya. Jadi rokok pertama muncul. Pada bijirin rebus, natives berjaya ikan. Nikel ini kini sangat popular di kalangan nelayan kita - "tukang kayu" dan "ikan ikan".
Apakah vitamin yang ada dalam jagung?
Bagi vitamin dalam jagung, ada yang cukup aneh, sesuatu yang boleh dibanggakan (banyak yang menganggap cobs emas ini cantik dan enak, tetapi tidak berguna.) Jadi, komposisi jagung kaya - terdapat banyak kanji di dalamnya (hampir 60 gram), sejumlah besar vitamin B9, E, dan tambahan PP, B1, B2, B5, C. Jagung mengandungi banyak zat besi, yang penting untuk mengetahui siapa yang menderita anemia atau hanya tidak berpuas hati dengan tahap hemoglobin.
Antara mineral yang mengandungi - zink, mangan, fosforus, kalium, magnesium, tembaga, yodium, kobalt.
Jagung adalah produk kalori yang cukup tinggi. Ia mengandungi 123 kcal dan:
- protein - 4.1 gram;
- lemak - 2.3 gram;
- karbohidrat - 22.5 gram.
Kandungan kalori jagung kalengan manis sedikit lebih rendah - 118 kcal. Dan komposisi sedikit berbeza:
- protein - 3.9 gram;
- lemak - 1.3 gram;
- karbohidrat - 22.1 gram.
Jagung untuk mengurangkan berat badan
Mari kita bercakap sedikit tentang penggunaan berasaskan jagung dalam diet. Memandangkan komposisi yang kita tahu kurang, kita boleh membuat beberapa kesimpulan dengan segera:
- Jagung adalah gudang vitamin, dan oleh kandungannya, ia dapat mengatasi kebanyakan produk tumbuhan. Dan vitamin, dengan cara itu, akan menjadi makanan - ia terbukti, kebanyakan gangguan dalam detik-detik penurunan berat badan berlaku hanya kerana badan tidak membenarkan mengejeknya sendiri dan tidak boleh membenarkan penumpuan vitamin depot yang kritikal. Iaitu, jagung boleh membantu untuk mengekalkan diet, mengisi kekurangan vitamin.
- Di cob emas ada banyak serat, dan, sayangnya, atau untungnya, kita sendiri dapat melihatnya. Di satu pihak, banyaknya serat pemakanan kasar membawa kepada pembentukan gas dan bengkak, di pihak yang lain - untuk rasa kenyang yang panjang (bukan untuk minit, tetapi berjam-jam!), Dan membersihkan usus dari sisa-sisa makanan yang tidak dicerna.
- Jagung adalah sumber asid lemak tak tepu omega-6. Dalam hal ini, ia mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, membersihkan kapal dan melepaskan plak atherosclerosis.
- Nah, dan, akhirnya, jagung adalah sejenis pemakanan protein, terutama jika anda berpegang kepadanya
vegetarianisme. Benar, tongkolnya mengandungi tiga kali kurang protein daripada daging - tetapi untuk sayur-sayuran sudah banyak! Jagung bukan sekadar produk protein, tetapi sumber protein mudah dicerna. Apa, sekali lagi, adalah penting untuk pemakanan, dan terutamanya apabila ia digabungkan dengan sukan.
Kita bukan orang India berdoa untuk dewa-dewa untuk menyelamatkan kita dari kelaparan (sekarang kita bernasib baik), kerana mereka tidak akan bertanya apa gunanya dan apa yang membahayakan telinga jagung, kerana mereka itu ilahi. Tetapi, kepada kita, kehidupan yang penuh dan berpuas hati, adalah perlu untuk tunduk sebelum benar-benar penyembuhan sifat sayuran Amerika Latin ini!