Ramai yang akan bersetuju bahawa roti, terutama rasa yang enak, lazat, dengan kerak rangup adalah produk yang akan selalu ada dalam permintaan. Oleh itu, jika anda tertanya-tanya sama ada ia menguntungkan atau tidak untuk membuka kedai roti anda, jawapannya akan jelas - tentu saja, ia menguntungkan. Hanya untuk tujuan ini adalah perlu untuk mengatur semua dengan cekap.
Jika anda tidak berniat untuk mengeluarkan dan mengatur penjualan roti pada skala perindustrian, maka pilihlah mini-bakery anda.
Mini-bakery - pengeluaran kecil yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran dan pemasaran produk roti. Ia boleh berfungsi secara bebas dan menjadi sebahagian daripada pasaraya dan pertubuhan katering.
Apa yang anda perlukan untuk membuka kedai roti?
Untuk memahami bagaimana membuka kedai roti dari awal, anda perlu mengkaji beberapa aspek, seperti:
- pilih bilik;
- Tentukan peralatan apa yang diperlukan untuk pengeluaran roti;
- Untuk mengetahui dokumen apa yang diperlukan untuk organisasi perniagaan ;
- hitung berapa banyak tenaga kerja yang diperlukan dan di mana untuk mencarinya;
- Tentukan titik jualan produk siap.
Pilihan premis mungkin merupakan kesukaran utama bagi mereka yang memutuskan untuk membuka kedai roti. Untuk pengeluaran roti boleh datang kedai, ruang makan, kafe, restoran . Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk bersetuju dengan pemilik premis dan menandatangani perjanjian pajakan. Sekiranya jumlah pengeluaran pada peringkat awal kecil, anda boleh menyimpan dan memikirkan cara membuka kedai roti di rumah. Di masa depan, apabila terdapat keperluan, anda akan sentiasa mempunyai masa untuk mencari premis yang sesuai.
Ingat bahawa anda boleh memulakan pengeluaran pengeluaran roti sendiri hanya selepas permit SES diterima, dan untuk itu perlu mengeluarkan PI atau LLC.
Untuk menganjurkan perniagaan, anda memerlukan dapur, kneaders, acuan, kabinet, meja, skala, rak. Tentukan terlebih dahulu saiz bilik dan jumlah pengeluaran, dan dengan tepat hitung berapa banyak peralatan yang anda perlukan.
Juga menentukan berapa banyak kakitangan yang perlu bekerja. Sekurang-kurangnya, harus ada juru roti, juruteknik dan pengurus jualan.
Ini adalah aspek utama bagaimana membuka kedai roti mini dari awal.