Zucchini dan zucchini adalah sayur-sayuran yang sangat sihat. Nyonya langka tidak merosakkan keluarganya dengan hidangan lazat dari courgettes: kaviar aromatik, rebus sayur, zucchini pancake .
Siapa yang menanam sayur-sayuran di kebunnya, tahu: mereka tumbuh sangat cepat, dan berbuah dalam jumlah besar. Dan selepas menuai, ramai di antara kita yang tertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk mengekalkan skuasy dalam bentuk yang segar.
Jadi, mari tahu di mana dan cara terbaik untuk menyimpan zucchini di rumah.
Di mana untuk menyimpan zucchini di sebuah apartmen di musim sejuk?
Satu perkara penting di sini adalah pada suhu mana untuk menyimpan zucchini. Oleh kerana ia berkaitan dengan tembikai dan labu, mereka lebih baik hangat. Suhu optimum untuk ini ialah 18-22 ° C.
Tempat untuk menyimpan zucchini memilih tidak hanya hangat, tetapi juga gelap. Dalam cahaya, buah-buahan boleh mula merosot. Sayuran terbaik akan disimpan di dalam kotak kayu yang dibungkus dalam beg kertas. Kotak itu sendiri perlu kecil dan rata. Letakkan di bawah katil atau di dalam pantri, dan jangan lupa untuk sentiasa memeriksa keselamatan courgettes. Sekiranya anda melihat kerosakan atau kesan reput - segera keluarkan buah supaya tidak menyebabkan kerosakan pada keseluruhan tanaman.
Selain memilih lokasi penyimpanan, penting untuk memilih buah-buahan yang sesuai. Mereka mesti segar dan bebas daripada kerosakan. Zucchini besar, seperti overripe, adalah dinasihatkan untuk tidak mengambil: mereka disimpan lama.
Perlu diingat bahawa tidak semua jenis courgettes sama-sama dipelihara di musim sejuk. Jika ada pilihan, biarlah "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" atau "Aset". Ini adalah pelbagai dengan biji kecil dan kulit tebal, tebal. Bergantung kepada ciri-ciri individu, varieti ini boleh disimpan tanpa mengubah kualiti rasa dari 1 hingga 5 bulan. Tetapi sumsum sumsum putih lebih baik dibekukan atau diproses. Terdapat banyak resipi untuk jeruk, serta hidangan manis dari zucchini dalam tin (jem, compotes, dan sebagainya).
Di mana untuk menyimpan zucchini segar pada musim panas?
Sudah tentu, yang paling lazat ialah zucchini muda. Mereka mempunyai konsistensi lembut dan rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, buah-buahan sedemikian disimpan, malangnya, tidak lama. Memelihara zucchini yang dipanggil kematangan susu boleh maksimum 20 hari. Untuk melakukan ini, mereka harus disimpan di dalam peti sejuk (dalam petak sayur), dan dibasuh hanya sebelum memasak. Jangan simpan zucchini muda di sebuah apartmen di tempat yang hangat, di mana mereka akan pasti dan sangat cepat mula merosot.