Lobak daikon adalah tetamu yang jarang pada jadual penduduk latitud sederhana, tetapi semakin banyak tukang kebun tumbuh akar Jepun ini di plot rumah mereka dan sepanjang musim sejuk memakannya dalam makanan segar, serta dalam salad, kursus kedua, dan sebagainya. Bagaimana untuk menyimpan daikon untuk musim sejuk - dalam artikel ini.
Bagaimana untuk menyimpan daikon di dalam bilik bawah tanah?
Di ruang bawah tanah ini, keadaan optimum untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk daikon, dipelihara. Terpelihara yang terbaik ialah jenis tanaman akar yang matang, yang dituai pada akhir bulan September - awal Oktober. Perkara utama adalah untuk mempunyai masa untuk melakukan ini sebelum frosts pertama datang, jika tidak, tanaman akar akan rosak, yang akan menjejaskan kehidupan rak. Setelah menggali mereka keluar dari bumi dalam cuaca kering, anda harus meninggalkan lobak di taman selama beberapa jam, untuk mengeringkannya, setelah mengetuk tanah yang berlebihan dan menyediakan kotak kayu yang besar, serta mengalir pasir sungai besar atau habuk papan.
Lay lapisan daikon, masing-masing dengan pasir atau habuk papan. Tetapkan laci pada palet dan pastikan suhu di ruang bawah tanah tidak jatuh di bawah +5 ᵒC, dan kelembapan - di bawah 70-90%. Harus dikatakan bahawa tanaman akar ini dapat diterima dengan baik oleh kejiranan dengan lobak merah dan kantin atau kantin pakan.
Bagaimana untuk menyimpan daikon di sebuah pangsapuri bandar?
Sudah tentu, ia tidak begitu mudah untuk menyimpan tanaman yang besar di sebuah apartmen, kerana tidak ada syarat yang diperlukan di sini, tetapi jika ada beranda panas atau dapur musim panas, maka kotak-kotak dengan lobak yang diletakkan di dalam beg kanvas boleh dibawa ke sana, tetapi mesti dilindungi dengan selimut lama dan kain. Mereka yang berminat dengan cara menyimpan daikon di rumah, jika akar sedikit sebanyak beberapa kali untuk memasak, maka anda boleh, tanpa kelebihan lanjut, letakkan ubi di dalam beg plastik, lakukan beberapa lubang untuk peredaran udara dan letakkan dalam petak bawah peti sejuk.
Dari semasa ke semasa adalah berbaloi untuk melihat pakej untuk mengesan sayur-sayuran akar manja, walaupun dalam bentuk ini, mereka boleh disimpan sehingga 2 bulan. Tetapi jika lobak terasa lembut untuk sentuhan, iaitu, ia mula layu, maka ia harus digunakan secepat mungkin atau menjadi tidak sesuai untuk makanan. Sekarang sudah jelas cara menyimpan daikon untuk musim sejuk dengan betul, dan anda masih dapat mengekalkannya dan membekukannya. Dalam kes yang kedua, ia dibasuh pertama, dipotong, dibungkus dalam pakej dan dibersihkan di dalam peti sejuk. Sekiranya perlu, lobak dicairkan dan dimakan, dan bahagian yang lain boleh disimpan di bawah keadaan sedemikian selama 10-12 bulan.