Alergi makanan kepada susu adalah fenomena yang kerap, hampir separuh daripada orang di planet ini menderita penyakit ini. Walaupun manfaat produk ini sangat diperlukan untuk tubuh, ramai yang tidak boleh meminumnya kerana manifestasi klinikal alahan terhadap protein susu lembu.
Alergi terhadap susu - bagaimana ia memperlihatkan dirinya
Dari saluran gastrousus terdapat gangguan ciri:
- cirit birit;
- sembelit;
- kembung;
- mual;
- kembung perut.
Berkenaan dengan kulit, alahan kepada susu lembu mempunyai gejala seperti:
- ekzema;
- urtikaria;
- gatal-gatal, walaupun di tekak dan di dalam mulut;
- bengkak membran mukus.
Dalam sesetengah kes, tanda-tanda dan manifestasi alahan susu yang ketara tidak hadir sepenuhnya atau lemah kerana kekebalan yang kuat.
Perlu diperhatikan bahawa, sebagai tambahan kepada alergi makanan kepada protein susu lembu, terdapat pelbagai kenalan. Produk menembusi kulit yang menyebabkan kemerahan dan gatal-gatal, kadang-kadang dengan pembentukan lepuh terik.
Punca alergi
Faktor penentu dalam kes ini adalah salah satu protein susu. Yang mana antara mereka - ditentukan oleh hasil ujian darah di makmal.
Ia harus membezakan intoleransi laktosa dan alahan kepada susu. Penyakit terakhir tidak dirawat sepenuhnya, seseorang hanya boleh menghindari gejala-gejalanya, sedangkan kekurangan laktosa dapat dikendali dengan pendekatan yang kompleks.
Adalah menarik bahawa seringkali kanak-kanak dan jarang di kalangan dewasa terdapat alergi hanya untuk susu tepung, manakala keseluruhannya diterima dengan baik. Dalam keadaan ini, protein susu itu sendiri tidak menyebabkan reaksi, sebab terletak pada interaksi komponen penstabilan campuran kering dengan udara. Protein dan lemak mengalami perubahan tidak dapat diubah, yang merupakan penyebab alergi.
Alergi terhadap susu - rawatan
Satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan untuk alahan kepada susu adalah diet. Ia perlu menggantikan semua produk tenusu dengan protein haiwan dengan analog dengan protein sayuran. Jenis susu yang sangat baik ialah:
- soya, dibuat daripada kacang soya, sangat kaya dengan mineral dan protein sayuran;
- kelapa, digunakan untuk memasak pelbagai hidangan dan sos;
- badam, diperbuat daripada badam manis;
- oat, kaya dengan kalsium dan vitamin B, madu atau gula ditambah untuk meningkatkan kualiti rasa;
- beras, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan metabolisme.
Dalam diet, makanan berikut harus dielakkan:
- marjerin;
- minyak;
- krim masam;
- keju;
- krim;
- yoghurt;
- ais krim susu;
- apa-apa jenis susu diproses (ditembak, cair, bebas lemak, dan lain-lain);
- keju kotej;
- serum;
- puding;
- kustard;
- coklat;
- keropok, cookies;
- sarapan bijirin;
- kentang tumbuk kering;
- minyak wangi;
- sup kering;
- campuran sup.
Di samping itu, penting untuk memberi perhatian kepada komposisi produk siap dibeli. Pembelian harus ditinggalkan jika ia mengandungi komponen tersebut:
- protein susu, susu;
- kaseinate;
- kasein;
- protein whey;
- nougat;
- albumin;
- laktosa;
- asid laktik;
- renin;
- laktalbumin;
- perisa minyak.
Untuk mengimbangi kekurangan kalsium, anda perlu memperkayakan diet dengan produk berikut:
- Bayam.
- Kacang.
- Halva.
- Rajah.
- Telur.
- Almond.
- Oren.
- Roti rai.
- Brokoli.
- Bijirin bijirin.
Semasa diet, anda boleh makan apa-apa jenis daging, kecuali daging lembu. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa betis semasa makan menerima sejumlah besar susu lembu, masing-masing, badannya mengandungi banyak alergen - protein susu. Penggunaan daging lembu boleh menyebabkan manifestasi alahan yang sama, seperti segelas susu keseluruhan.