Masak yang berpengalaman tahu bahawa sering semasa memasak diperlukan untuk menentukan suhu hidangan memasak. Boleh dilakukan hanya dengan menggunakan peranti khas - termometer dapur. Kadang-kadang ia dipanggil perkataan "termoset", kerana peranti ini dilengkapi dengan probe panjang yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Mari kita cari apa termometer dapur yang baik, dan apa yang mereka ada.
Ciri-ciri termometer untuk dapur
Pertama sekali, mari kita bincangkan tentang jenis peranti ini. Berikan yang berikut:
- termometer dapur elektronik dengan siasatan (model yang paling popular pada peranti sedemikian hari ini);
- Peranti tanpa sentuh (membolehkan mengukur suhu hanya dari permukaan hidangan, tetapi dengan itu sangat tepat dan selamat);
- termometer dapur mekanikal untuk makanan (ini adalah model terbina dalam dan dilengkapi dengan probe).
Apabila membeli termometer, perhatikan panjang keseluruhannya dan panjang siasatan khususnya. Juga ambil perhatian bahawa siasatan mestilah dibuat daripada bahan berkualiti tinggi, dan perumahan sensor diperbuat daripada plastik yang kuat, tahan kepada suhu tinggi. Peranti itu sendiri beroperasi dari bateri standard, yang disediakan dalam kit atau dibeli secara berasingan.
Ketepatan pengukuran untuk peranti ini agak tinggi - biasanya 0.1 ° C. Di samping itu, julat suhu penggunaan termometer probe berbeza dari -50 ° C hingga 300 ° C. Ini bermakna ia boleh digunakan bukan sahaja untuk hidangan panas, tetapi juga untuk makanan beku, yang kadang-kadang sangat mudah.
Dalam sesetengah model, terdapat juga fungsi yang berguna seperti mengingati suhu yang terakhir dipaparkan, menukar antara unit ukuran yang berbeza (darjah Fahrenheit atau Celsius), penutupan auto untuk tidak aktif yang tidak lama lagi, dan sebagainya. Ia juga mudah, jika ada
Gunakan alat sedemikian untuk memasak daging, kursus pertama, pelbagai jenis penaik, pelbagai jenis makanan pencuci mulut dan koktel, serta penaik coklat.
Dengan membeli termometer dapur digital sejagat (contohnya, model TP3001), anda tidak akan menyesal, kerana kini anda akan sentiasa mempunyai alat berguna ini di tangan - pembantu dalam semua perkara masakan. Ia berguna sebagai tukang masak dengan pengalaman, serta pemula dan masakan. Dengan termometer untuk dapur, anda boleh dengan tepat mengikuti resipi memasak, dan hidangan anda akan sentiasa sempurna digoreng atau dibakar.