Untuk melawat Chile dan tidak merasai masakan masakan negara, yang disifatkan oleh pelbagai yang luar biasa - perbuatan yang tidak boleh dimaafkan. Masakan negara ini adalah gabungan masakan masakan Chile dan masakan masakan Chile yang sangat luar biasa, yang dipinjam dari pendatang dari Eropah.
Ciri-ciri masakan Chile
Ciri-ciri ciri masakan Chile adalah perbezaan penting antara resipi di kawasan yang berbeza di negara ini:
- di kawasan pergunungan, makanan dicirikan dengan kesederhanaan dan sejumlah kecil ramuan yang digunakan untuk menyediakan hidangan. Walau bagaimanapun, penggunaan jenis daging yang luar biasa seperti kambing, kambing dan alpaca adalah biasa di sini;
- Lembah tengah dicirikan oleh pelbagai hidangan, kerana di sini pengaruh pengaruh tradisi Eropah paling ketara. Untuk penyediaan hidangan daging, daging lembu, babi dan ayam digunakan di sini.
Tetapi masakan negara juga mempunyai ciri-ciri umum yang agak ketara:
- kehadiran dalam hidangan banyak sayur-sayuran: bawang putih, lada, jagung, kentang, ubi keledai dan lain-lain;
- banyaknya buah-buahan yang digunakan segar dan sebagai jem, jem, jus dari mereka.
Makanan di Chile
Namun tiada pelancong yang tetap tidak peduli dengan hidangan tempatan. Terima kasih kepada iklim, keadaan geografi di negara ini terdapat banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan laut. Komposisi hidangan berbeza-beza bergantung pada musim. Pelancong ditawarkan pelbagai casseroles, sup berkhasiat, sosej wangi, sudah tentu, kerang. Chile menggunakan beberapa spesies alga, ikan dan kerang yang tidak terdapat di negara lain.
Di restoran yang selesa, pelancong menikmati hidangan tradisional, dan mereka yang melawat Santiago dapat merasai mereka berhampiran pasar makanan La Vega pusat.
Hidangan nasional berikut harus dinikmati:
- pai tradisional Chile - "empanadas". Sebelum menghantarnya ke ketuhar, masak masak setiap telur. Pengisian dipanggil pinot - campuran daging, bawang, zaitun dan telur rebus. Pai juga disumbat dengan keju atau sayur-sayuran. "Empanadas" dijual di mana-mana - dari restoran ke kedai runcit;
- pengisian pai berfungsi sebagai bahan untuk hidangan lain - kue jagung atau "pastel de choclo". Di bahagian bawah bentuk yang dibentangkan pin, dan di atas ditutup dengan lapisan adonan yang manis yang dibuat dari tepung jagung. Untuk mencuba pai menakjubkan ini, datang ke Chile pada musim panas;
- satu lagi makanan istimewa musim panas - "Umita", yang merupakan kue jagung yang dibungkus dalam jagung jagung. Ia sama ada direbus dalam air mendidih atau dikukus. Sebelum perjalanan itu tidak menyakiti untuk mengetahui masakan masakan Chile. Gambar-gambar hidangan yang paling biasa boleh didapati di Internet, serta komposisi mereka;
- dengan mana ia tidak mungkin untuk lulus pelancong, ia adalah "kerikil", perasa, yang dihidangkan dengan semua hidangan. Ia diperbuat daripada tomato cincang halus, lada aji, bawang, ketumbar.
Hidangan juga popular termasuk ragout sayur-sayuran "saltado", daging panggang "asado", pelbagai jenis "casuela" sup dan banyak lagi.
| |
Hidangan ikan
Masakan Chile penuh dengan hidangan lazat dari ikan dan makanan laut. Mereka disediakan dari pelbagai jenis ikan. Sebagai contoh, "paila marina" adalah sup makanan laut yang terkenal dengan cilantro, bawang putih, bawang, rempah dan herba. Hidangan lain, mengingatkan sup, tetapi dengan komposisi yang lebih rumit - "curanto". Bahannya adalah ikan, kerang, sayuran dan kentang.
Untuk mencuba ikan segar, perintah "seviche". Ikan diasinkan dalam lemon atau limau. Hiasan dihidangkan dengan campuran kentang, jagung.
| |
Minuman Chile
Minuman dari Chile adalah topik yang berasingan. Negara ini terkenal dengan produk wainnya. Oleh itu, lebih baik makan hidangan dengan pelbagai wain yang sesuai. Minuman tradisional adalah pisco. Sukar untuk menentukan apa yang sebenarnya, ada yang memanggil vodka anggur, ada yang menyebutnya brendi. Dihasilkan "pisco" di lembah Elki.
Tiada pesta berlaku tanpa "pisco souser" - koktel yang paling disukai Chile. Susunannya adalah pisco, jus lemon atau kapur yang baru dimasak, putih telur, sirap dan pemukul (minuman beralkohol pahit). Terdapat juga koktel berasaskan ais krim nanas dan wain "peepeno-terremoto".
Juga di Chile adalah teh yang sangat popular: hitam, hijau atau tradisional "pasangan" Chile, anda akan dapati di mana-mana institusi negara.
Masakan Chile pastinya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan, dan semua orang di sini boleh mengambil hidangan sesuai dengan keinginan anda.
| |