Dengan kedatangan salutan yang tidak melekat, banyak orang mula melupakan tradisi untuk kuali besi, kuali dan pot. Tetapi, sebenarnya, besi tuang tidak lagi buruk, dan kadang-kadang lebih baik daripada bahan moden. Oleh itu, kuali pasir besi berkat sifatnya dengan sempurna mengekalkan haba, supaya hidangan itu tidak hanya digoreng atau dimasak, tetapi meresap. Di samping itu, besi tuang adalah mesra alam dan mempunyai sifat semula jadi yang tidak melekat (tetapi ini hanya terpakai kepada model tanpa salutan).
Jenis pasu besi tuang
Apabila memilih periuk besi tuang, tumpukan pada ciri utama mereka - kehadiran salutan khas di permukaan dalam. Menariknya, sangat sukar untuk menentukan sama ada terdapat lapisan seperti pada kuali yang anda suka atau tidak, kerana ia mempunyai warna yang sama seperti besi tuang sendiri - hitam. Oleh itu, sentiasa beri perhatian kepada pelabelan produk.
Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai kuali besi dengan lapisan enamel. Hidangan sedemikian kelihatan lebih estetik, selain enamel melindungi kuali dari karat. Tetapi jangan lupa tentang kelemahan jelas salutan jenis ini: kerapuhan dan kemungkinan penampilan cip. Kapasiti - satu lagi kriteria penting untuk dipilih. Pot tiub babi, boleh didapati secara komersial, biasanya mempunyai kapasiti 2 hingga 8 liter.
Juga perlu mengambil kira kehadiran tudung yang termasuk dalam kit itu, kerana kuali besi boleh dijual sama ada dengannya dan tanpa itu - model ini akan lebih murah. Anda boleh memilih tudung sendiri atau menggunakan yang sudah ada di arsenal dapur anda, tetapi tudung "asli" adalah lebih baik: ia akan sesuai dengan sempurna ke pinggir pinggan, menutupnya dengan ketat.
Dengan cara ini, satu set pasu besi tuang akan menjadi hadiah yang sangat baik untuk menghidupkan sahabat atau saudara-mara.