- Alamat: Jepun, 〒399-8303 Wilayah Nagano, Azumino, Hotaka, 3640
- Telefon: +81 263-82-2118
- Kawasan: 150,000 meter persegi M. km.
- Waktu kerja: setiap hari 09: 00-17: 20, pada musim sejuk 09: 00-16: 30
Sebaik sahaja sushi dan gulung muncul di dapur dunia, semua orang tahu tentang tumbuhan seperti wasabi. Sementara itu, di Jepun kilang ini ditanam selama 620 tahun, dan salah satu pembekal utama ialah Wasabi Dayo Farm di Matsumoto .
Keistimewaan ladang wasabi
Perasa, yang dikenali di luar Jepun sebagai "wasabi", hanya tiruan rempah ratus asli Jepun. Wasabi ini boleh ditanam hanya di Tanah Matahari Terbit, kerana hanya di sini dicipta untuk keadaan optimum ini.
Farm Dayo adalah pembekal terbesar wasabi ke pasaran Jepun. Kawasannya seluas 15 hektar, kebanyakannya dibanjiri dengan meltwater sejuk dan murni dari salju Alpine. Kepada tanaman telah berkembang ke saiz yang betul, ia harus tinggal di sana selama sekurang-kurangnya 3-4 tahun. Dan suhu air ini sepatutnya berada dalam + 10-15 ° C. Growth wasabi adalah proses yang panjang dan mahal. Di rak, anda sering dapat melihat mustard, dicat dengan warna hijau.
Bidang yang ditanam wasabi adalah rangkaian saluran cetek di mana air memasuki tumbuhan. Dari hujung musim bunga dan sehingga pertengahan saluran musim gugur ditutup dengan helaian istimewa untuk perlindungan dari matahari.
Sebagai tambahan kepada bidang yang telah ditanam wasabi, kilang air dapat dilihat di wilayah ladang Dayo. Perlu diperhatikan bahawa ia telah digunakan dalam penggambaran filem Akira Kurosawa "Yume".
Menyeronokkan di Ladang Wasabi
Sebab untuk melawat tempat yang menarik ini bukan sahaja penanaman semua tumbuhan yang diketahui. Farm Wasabi juga menarik dengan program kebudayaannya. Pelancong datang ke sini untuk:
- nikmati sifat luar biasa wilayah Jepun;
- makan di restoran tempatan;
- Lawati kuil Hatimen Dayo, didedikasikan kepada penaung ekonomi;
- membuat gambar di latar belakang arca batu akar wasabi;
- untuk mengambil bahagian dalam pelbagai kelas induk kuliner.
Restoran di ladang Dayo menyajikan pelbagai hidangan dari wasabi. Di sini anda boleh mencuba hidangan berikut:
- snek "Vasabi-dzuke" dengan rasa yang kuat;
- "Hon-wasabi" - hidangan beras dan wasabi;
- ais krim wasabi lembut;
- potong dengan sos wasabi.
Pesanan sebaik sahaja dilakukan sebaik sahaja ketibaan. Semasa hidangan disediakan, anda boleh pergi melawat ladang wasabi. Terdapat laluan mendaki untuk tujuan ini. Pelancong yang ingin belajar bagaimana menyediakan makanan dengan perasa ini boleh mengambil bahagian dalam kelas induk. Kos mereka ialah kira-kira $ 10.
Di ladang wasabi dan di kedai-kedai tempatan, anda boleh membeli cenderahati , serta pelbagai produk (bir, coklat, rempah, sosis) dimasak dengan perasa ini
.Bagaimana untuk sampai ke Ladang Wasabi?
Untuk melihat dengan matamu sendiri bagaimana tumbuhan ini tumbuh, ia perlu untuk pergi ke pusat Pulau Honshu. Ladang wasabi terletak 63 km dari pusat Nagano . Jika anda mengikuti kereta di Laluan Nasional 19 atau Nagano Expressway, ia boleh dicapai dalam masa kurang dari 1.5 jam. Dari pengangkutan awam , lebih baik memilih metro. Untuk melakukan ini, pergi ke stesen pemerintah prefektur Nagano, di mana setiap hari pada jam 6:40 kereta api dibentuk ke ladang. Tempoh perjalanan ialah 57 minit, dan kosnya ialah $ 7.2.