Tuan rumah - apa profesi ini? Di dalam mana-mana institusi, tetamu dipenuhi, dan pada mesyuarat apa akan menjadi impresi selanjutnya mengenai institusi itu. Ia bergantung kepada tuan rumah sama ada tetamu akan datang atau melarikan diri tanpa melihat kembali dan jika baru-baru ini tuan rumah hanya boleh didapati di pertubuhan paling mahal, hari ini dia berada di mana-mana cafe.
Tuan rumah - siapa ini?
Di tapak carian kerja anda boleh melihat tawaran - tuan rumah di hotel, tuan rumah di restoran. Ramai yang tertanya-tanya - nyonya rumah - apakah profesion ini? Dalam Bahasa Inggeris, nyonya rumah bermaksud pelayan wanita, perkataan ini telah melalui banyak transformasi dan makna yang pertama, dalam terjemahan dari bahasa Latin, ia bertentangan - "tamu". Dari terjemahan-terjemahan ini, sudah jelas bahawa pelayan wanita itu secara harfiah "bertemu dengan tetamu" di mana-mana institusi: restoran, hotel, dll. Tugas utama tuan rumah adalah untuk berjumpa dengan tetamu dan menemani mereka, melawat kad, menghadapi institusi tersebut.
Penggunaan tuan rumah - apa itu?
Hospitaliti adalah perkara biasa di restoran. Pentadbir perempuan berkomunikasi dengan pelanggan, duduk di meja mereka, menghiburkan mereka dengan perbualan, jika komunikasi menyampaikan kepada keseronokan pelanggan, dia boleh memesan makanan gadis, minuman. Untuk pesanan ini, gadis tuan rumah mendapat peratusannya. Matlamat tuan rumah adalah untuk memenuhi, baik aktif dan pasif, tidak mengganggu untuk memaksa pelanggan membuat pesanan tambahan.
Konsumsi adalah alkohol dan bukan alkohol, aktif dan pasif.
- Aktif - gadis itu sendiri memilih pelanggan, duduk di bawahnya dan memulakan perbualan, jika dia tidak ada apa-apa terhadapnya. Dia tetap di meja, pelanggan membuat pesanan untuknya.
- Hostesses penggunaan pasif - kanak-kanak perempuan tidak menghampiri pelanggan, tetapi duduk di bar, di sofa atau tarian, tersenyum pada lelaki yang masuk, pada umumnya, menarik perhatian kepadanya, jadi dia menjemput untuk jadualnya.
Adalah sangat percaya bahawa penggunaan tuan rumah secara langsung berkaitan dengan perkhidmatan intim tetamu. Ia tidak seperti itu. Terdapat institusi dengan perkhidmatan yang sama, tetapi ini dirundingkan berasingan dan gadis itu tidak boleh dipaksa. Sebaliknya, banyak pertubuhan menghargai reputasi mereka dengan ketat dan mengawasi imej moral para gadis tuan rumah, di sesetengah pemandu restoran membawa mereka ke rumah mereka selepas bekerja.
Nyonya rumah Lobby - apa ini?
Profesion tuan rumah di hotel sangat biasa. Banyak hotel mempunyai bar lobi, iaitu sebuah bar yang terletak berhampiran dewan penerimaan, hampir di pintu masuk. Apa maksud pelayan wanita di lobi? Ini seorang gadis yang bekerja di bar lobi. Dia harus berjumpa tetamu di pintu masuk dan pergi ke meja resepsi, tetapi tugas utama pelayan wanita dalam kes ini adalah senyuman yang bagus, menjemput tetamu untuk berehat dari jalan di bar lobi hotel, atau jika barisan penerimaan, pentadbir sibuk mendaftar, bar lobi yang sama, di mana "membantu" mereka membuat pesanan.
Pentadbir pelayan wanita - siapa ini?
Selalunya tuan rumah digabungkan dengan pentadbiran. Pentadbir tuan rumah - bukan hanya menemani tetamu ke meja di sebuah restoran atau kepada penyambut tetamu di sebuah hotel. Dia adalah tuan rumah yang penuh dengan penubuhan, dia berkomunikasi dengan para tetamu, menonton kerja kakitangan, jika tetamu bosan atau tidak berpuas hati dengan sesuatu, mereka cuba menghiburkan mereka dengan menawarkan sesuatu yang lebih besar daripada program institusi itu. Sekiranya berlaku konflik, tuan rumah harus campur tangan secepat mungkin dan membayarnya, dengan kerugian reputasi minimum untuk institusi tersebut.
Apa yang dilakukan oleh pelayan wanita di sebuah restoran?
Tuan rumah yang paling biasa adalah restoran. Apakah profesion ini - pelayan wanita dalam kes ini? Dari tindakan perkhidmatan tuan rumah dalam kebanyakan kes bergantung - sama ada pelanggan akan kembali ke restoran. Kerja yang kompeten adalah untuk menawarkan tetamu meja yang baik, untuk menduduki mereka, sambil menyediakan hidangan, untuk menawarkan minuman keras - untuk mengurangkan harapan minimum.
Kewajipan tuan rumah di restoran.
- Pengetahuan tentang etika telefon dan ciri tempahan.
- Bertemu tetamu di pintu masuk, terus ke meja yang dipilih, memandangkan memuatkan restoran dan pelayan.
- Ketahui pelbagai hidangan, peta wain.
- Beritahu tetamu tentang tindakan yang diadakan oleh restoran.
- Hantar menu (sentiasa dalam bentuk terbuka), sebutkan secara ringkas tentang hidangan.
- Mengadakan tetamu dengan menelefon teksi jika perlu.
- Beritahu tetamu tentang promosi hari-hari, membuat pengumuman acara masa depan, untuk menarik minat tetamu untuk datang ke restoran lagi.
- Pengetahuan tentang bahasa asing, sering bahasa Inggeris.
- Ketenangan, kesabaran, ketahanan tekanan.
Tuan rumah - kebaikan dan keburukan
Tugas utama tuan rumah adalah untuk tersenyum, sehingga seseorang yang tidak tertahan akan merasa sangat sulit dalam pekerjaan ini. Kewajipan tuan rumah tidak begitu luas dan tidak memerlukan usaha intelektual khas. Dalam karya ini, terdapat banyak kelebihan - yang utama, ini adalah kekurangan liabiliti. Jika anda suka kasut dan pakaian bertenaga tinggi - nyonya rumah untuk anda, tetapi jangan lupa - tiada warna menjerit dan belahan besar, semuanya sangat elegan.
Komunikasi multifaceted juga boleh dianggap sebagai tambah, tetapi tidak semua pelawat tersenyum sebagai balasan, ada juga yang menganggap sebagai pelayan rumah seperti perabot, dan di sini minus profesi bermula - anda perlu tersenyum pada setiap orang, tanpa mengira sama ada seseorang itu menyenangkan kepada anda atau tidak, anda harus minta maaf tentang dan tanpa, untuk diri sendiri dan bagi lelaki itu, dan juga keseluruhan peralihan yang akan dijalankan pada tumit di tempat kerja yang tegas dan, walaupun tidak ada pelawat, anda tidak boleh meninggalkannya.
Berapa banyak asrama mendapat?
Gaji dalam iklan seperti "tuan rumah kerja" bermula dari 12,000 - 15,000 ribu rubel, bergantung kepada rantau dan kelas institusi (gaji purata tuan rumah di Moscow ialah 25,000-35,000 ribu). Sekiranya pemohon mempunyai pengetahuan yang baik mengenai bahasa asing - ini adalah kenaikan ketara kepada gaji. Di restoran, hotel, tuan rumah boleh mendapatkan petua. Bayaran dibuat sama ada sekali atau dua kali sebulan, atau untuk peralihan (dari 2000 hingga 5000 ribu) - untuk peralihan sering dibayar untuk asrama hari itu.
Bagaimana untuk menjadi pelayan wanita?
Tuan rumah menggaji pelajar tanpa pendidikan khas. Tidak perlu - latihan berlaku di tempat dan tidak mengambil masa lebih dari dua minggu. Perkara utama ialah mengetahui menu, kad wain, peraturan komunikasi dengan pelanggan. Dalam iklan pekerjaan tidak terdapat lajur "pendidikan khas" atau ada dash - ia tidak diperlukan, tetapi profesion tuan rumah mengalu-alukan kepakaran - "perkhidmatan dan pelancongan sosial dan budaya" atau "perniagaan restoran".
Ia akan menjadi lebih besar jika pemohon mempunyai pendidikan psikologi - ini akan membantu dalam pelbagai situasi dengan pelanggan tidak kehilangan kawalan diri dan tenang. Selalunya nyonya rumah memerlukan pakar dengan bahasa Inggeris yang baik, dan bahasa Rusia sastera yang baik - tiada parasit kata. Jadi, walaupun profesion ini tidak memerlukan pengetahuan khusus, pendidikan dasar tidak menyakitkan.
Apa bentuk asrama?
Apa yang kelihatan seperti nenek moyang - jawapannya sangat mudah - tanpa cacat. Rambut bersih, solek lembut, manicure neutral, senyuman di mukanya - itulah imej gadis nyonya rumah. Pakaian adalah saman yang elegan, banyak pertubuhan memberi seragam. Terdapat pendapat bahawa hanya model yang boleh bekerja di tuan rumah - tinggi, hebat. Ini salah, nyonya rumah hanya boleh menyebabkan emosi positif di antara para tetamu, memberi inspirasi kepada keyakinan dan keyakinan bahawa dia adalah tamu yang paling berharga dan paling dialu-alukan di institusi ini.
Apakah tanggungjawab tuan rumah?
Bergantung kepada jenis tuan rumah, tugas sedikit berbeza. Apakah pekerjaan tuan rumah bergantung kepada jenis institusi yang berlainan?
- Restoran - untuk berjumpa dengan tetamu, untuk duduk di meja, untuk menawarkan menu. Apabila para tetamu akan pergi - memegang mereka.
- Tuan rumah di hotel - hampir sama seperti di restoran, hanya perlu berbelanja ke kaunter penerimaan tetamu atau di dalam bilik.
- Kelab malam. Di samping mesyuarat itu, nyonya rumah patut memastikan tiada tetamu yang bosan, jika tidak, menawarkan hiburan tambahan dari program kelab.
- Tuan rumah mesti benar-benar memahami subjek dan tema pameran, tahu jawapan kepada isu-isu tematik, memegang tetamu di zon pameran yang menarik kepada mereka.