Petunjuk induksi - petua untuk memilih periuk terbaik

Peralatan dapur moden yang dipanggil dapur induksi masih menjadi misteri bagi ramai orang. Walau bagaimanapun, adalah bernilai belajar mengenai fungsinya dan keupayaannya, kerana pilihannya akan menjadi jelas. Selamat dan moden, ia akan memberi anda banyak detik-detik yang menyenangkan dalam proses memasak dan menyimpan banyak masa yang berharga.

Apakah induksi dapur induksi?

Jika anda tidak memasuki butiran operasi teknik ini dan bercakap lebih mudah, pemanasan tidak berlaku di permukaan kerja plat, tetapi dalam hidangan itu sendiri. Memasak berlaku lebih cepat, sementara dapur tetap sejuk. Ciri penting, yang mempunyai permukaan memasak induksi - kecekapan pemanasannya adalah sebanyak 90%. Sebagai perbandingan, dalam periuk gas konvensional, angka ini tidak melebihi 65%, untuk seramik kaca - 60%.

Bagaimana kerja induksi hob berfungsi

Relau adalah berdasarkan induksi elektromagnetik, iaitu penampilan arus elektrik dalam gelung tertutup akibat daripada perubahan dalam fluks magnet yang melaluinya. Gegelung induksi terletak di bawah permukaan seramik kaca. Ia mengalir semasa dengan kekerapan 20-60 kHz. Gulungan adalah penggulungan utama, pinggan mangkuk adalah sekunder. Masuk ke bahagian bawah hidangan, arus memanaskannya dan makanan yang berada di dalam kuali atau kuali.

Untuk memahami cara menggunakan petunjuk induksi, anda tidak memerlukan pengetahuan atau kemahiran khas. Semuanya sangat mudah - anda menghidupkan ketuhar dan letakkan alat memasak di zon memasak dengan kandungannya. Hanya selepas ini, akan proses pemanasan bermula. Dengan cara ini, alat memasak untuk memasak di atas pinggan itu perlu memilih yang istimewa. Aluminium, tembaga, seramik dan gelas tidak akan berfungsi. Anda memerlukan kuali dan kuali yang diperbuat daripada besi tuang atau keluli tahan karat. Dalam satu perkataan, semua yang di bawahnya magnetnya tertarik.

Induksi hob - kebaikan dan keburukan

Di antara kelebihan yang tidak dapat dinafikan, yang mempunyai induksi hob:

1. Berkelajuan tinggi pemanasan dan menjimatkan masa untuk memasak.
2. Penjimatan tenaga kerana penggunaan minimum.
3. Keselamatan hob. Walaupun anda lupa untuk memadamkan hotplate, anda dan anak-anak anda tidak akan membakarnya. Kebakaran dari relau sedemikian juga tidak timbul.
4. Permukaan plat itu sendiri menentukan kehadiran hidangan dan diameter bahagian bawahnya, menyesuaikan diri dengannya.
5. Terdapat beberapa program memasak.
6. Sekiranya ada sesuatu yang direbus daripada hidangan atau produk yang ada pada pinggan, ia tidak akan terbakar. Untuk menghilangkan pencemaran, anda hanya perlu menghapus permukaan dengan kain lembap.

Minum permukaan memasak induktif:

1. Untuk apa-apa pinggan tidak semua hidangan akan dilakukan. Panci khas, saucepans, kuali, dll. bernilai banyak. Agar tidak mengubah hidangan dan tidak membelanjakan wang pada set mahal, gunakan apa-apa, walaupun objek lama dalam kehidupan dapur, jika magnet biasa tertarik ke bawah mereka.
2. Kos plat itu sendiri juga agak besar. Ini menjadi penghalang utama bagi pengguna biasa. Walau bagaimanapun, ekonomi dan kemudahan menggunakan dapur dengan bayaran balik kelemahan ini.

Fungsi hob induksi

Setiap hob induksi yang baik mempunyai jisim fungsi yang berguna. Yang paling penting di antaranya ialah fungsi pemanasan intensif, yang dipanggil Booster. Apabila anda perlu dengan cepat memanaskan sesuatu atau memasak, anda menekan butang dengan Booster prasasti, dan ketuhar membuang kuasa dari pembakar seterusnya ke tempat hidangan anda dengan makanan berdiri. Sangat mudah dan mudah.

Antara fungsi penting dalam relau induksi, menjadikannya menyeronokkan dan mudah digunakan:

• permulaan yang lambat;
• autosupply;
• penutupan automatik;
• mengekalkan suhu;
• sistem kawalan elektronik atau deria;
• pengenalan bahan dan saiz hidangan;
• pemasa masa memasak;
• penutupan apabila menumpahkan cecair;
• perlindungan daripada kanak-kanak;
• penunjuk haba sisa;
• pemanasan;
• defrosting;
• menjimatkan program dalam ingatan.

Bagaimana untuk memilih petunjuk induksi?

Jika kita bercakap tentang periuk induksi yang berdiri bebas dengan ketuhar, di pasaran domestik pelbagai mereka adalah kecil. Lebih tepat lagi, peranti ini hanya diwakili oleh satu firma - Electrolux. Bagi model terbina dalam yang bebas, sebuah induksi hob akan ditemui di mana-mana gedung perkakas rumah dan ia dibentangkan oleh pelbagai pengeluar. Kami menawarkan gambaran keseluruhan induksi hobs dari yang paling terkenal dan boleh dipercayai.

Bosch induksi hob

Pilihan induksi hob syarikat ini diwakili oleh beberapa model dengan 4 pembakar reka bentuk yang berbeza. Terdapat model dengan gabungan induksi dan HiLight hob kaca seramik konvensional. Terutamanya popular adalah model BOSCH PIN675N14E dengan kawalan sentuh, 17 langkah penyesuaian kuasa dan petunjuk digital tahap pemanasan. Ia mempunyai 4 pembakar induksi, 2 daripadanya digabungkan menjadi satu dan boleh berfungsi sebagai satu zon pemanasan besar untuk stewpots dan panci besar (FlexInduction). Satu lagi "perkara kecil" yang mudah - butang Booster.

Permukaan induksi hobs

Satu lagi syarikat Jerman berwibawa yang menghasilkan peralatan yang sempurna, termasuk induksi induksi hob - Nansa. Mudah dioperasikan, plat dipercayai dan selamat diwakili oleh beberapa model hitam dan putih, dengan 2, 3 4 pembakar, kawalan sentuh dan sistem perlindungan anti-kecederaan. Pada banyak model, ada butang "penggalak" untuk meningkatkan kuasa. Terdapat plat dengan gabungan set plat panas - induksi dan HiLight.

Induksi hob Gorenje

Pengilang perkakas rumah Slovenia yang terkemuka Gorenje memperkenalkan hobs induksi terbarunya di pasaran, yang beroperasi dengan cepat, selamat dan tanpa cacat. Mereka dilengkapi dengan fungsi SuperPower dan PowerBoost, yang membolehkan anda meningkatkan kuasa kedua-dua pembakar dan semua pada masa yang sama. Petunjuk haba sisa menunjukkan mana pembakar belum menyejukkan sepenuhnya. Julat model diwakili oleh pembakar 2, 3 dan 4 dengan zon pemanasan gabungan dan tanpa mereka.

Induksi hob Lex

Semasa mengkaji semula induksi, kita tidak boleh mengabaikan produk syarikat Lex Rusia. Segmen harga yang berpatutan dan pada masa yang sama kualiti barang yang layak menjadikan jenama ini popular dan popular. Pelbagai panel induksi diwakili oleh model pembakar 2, 3 dan 4 dengan kawalan sentuhan moden, pemasa dan mengunci elemen kawalan.

Sambungan induksi hob

Jika anda tidak pernah mempunyai dapur elektrik, maka persoalannya secara semulajadi timbul - bagaimana untuk menyambungkan induksi hob? Pemasangan dan sambungannya perlu dilakukan dalam beberapa peringkat:

1. Memilih lokasi dan menyediakan lubang untuk pemasangan. Adalah penting bahawa permukaannya rata dan dipasang dengan kukuh. Harus ada jurang kecil antara dinding belakang dan permukaan sampingan.
2. Sambungan elektrik. Untuk ini, kabel tiga teras dengan keratan rentas 4-6 kV digunakan. mm. Alat yang lebih berkuasa, lebih besar bahagian silang lebih disukai. Panjang kabel sepatutnya cukup untuk menyambungkan plat ke cawangan terdekat. Sebagai peraturan, kabel itu dilengkapi dengan ketuhar. Menghidupkan panel induksi ke atas, anda akan melihat bahagian bawah rajah sambungan dan kotak kecil di mana terminal untuk menyambungkan kabel tersembunyi. Dengan mengikuti arahan, anda boleh dengan mudah menyambungnya. Ambil perhatian bahawa sesetengah panel mesti disambungkan ke rangkaian 380 V, yang boleh menjadi masalah di rumah yang lebih tua di mana pendawaian di 220 V secara tradisinya hadir.
3. Memeriksa dan menetapkan petak. Selepas menyambung ke sesalur kuasa, pastikan untuk memeriksa operasi peranti dan kemudian hanya padanya dalam lubang.

Bagaimana untuk menjaga hob induksi?

Hob seramik kaca induksi memerlukan peraturan tertentu. Oleh itu, penjagaan hob induksi hendaklah dijalankan mengikut cadangan berikut:

1. Adalah wajar untuk mengeluarkan apa-apa bahan pencemar dengan bantuan deterjen khas dan semestinya span berasingan.
2. Dengan ketiadaan alat khas, ia dibenarkan menggunakan produk berkrim dan gel, tetapi nama samaran dalam mana-mana bukan serbuk pembersihan yang kasar. Anda boleh menggunakan cara untuk membasuh tingkap, tetapi semburan untuk membersihkan oven untuk digunakan tidak diingini.
3. Detergen perlu dituangkan di atas dapur, tetapi pada span
4. Adalah lebih baik untuk mencuci periuk sebaik sahaja selepas proses memasak selesai atau segera selepas pencemaran, terutama jika sirap direbus atau gula ditumpahkan ke atas dapur.
5. Selepas rawatan permukaan dengan detergen, ia mesti dibasuh dengan air bersih dan disapu dengan kain lembut kering.