Siapa di antara kita tidak bermimpi untuk makan pada masa yang sama lazat dan sihat? Dalam kebanyakan kes, niat baik memecahkan kesukaran memasak dan ciri rasa makanan sedemikian sihat. Tetapi cara untuk menggabungkan matlamat yang saling bertentangan itu masih wujud - ia cukup untuk membeli kuali panggang, yang membolehkan anda menyediakan hidangan yang lazat dengan lemak minimum. Kami akan bercakap tentang bagaimana untuk memilih kuali untuk dapur gas hari ini.
Ciri-ciri kuali
Pertama sekali, mari kita tentukan, apakah ini "binatang ajaib" seperti - pan grill? Bagaimana ia berbeza dari semua kuali yang biasa? Jawapan untuk soalan ini adalah di bawah - panci grill tidak lancar, tetapi beralun. Ribut runcit yang mencukupi melakukan dua fungsi penting: pertama, mengedarkan haba secara merata, dan kedua, meminimumkan kawasan sentuhan makanan dengan permukaan kuali. Oleh itu, jus yang mengalir keluar dari produk semasa proses penggorengan secara praktikal tidak menjejaskan mereka, yang mempunyai kesan yang signifikan terhadap rasa dan kelajuan memasak. Satu "tetapi" - tulang rusuk panci biasa harus meningkat dengan ketara, jika tidak keseluruhan kesan dari penggunaannya akan dikurangkan untuk mendapatkan corak bergaris spesifik pada potong dan pot.
Pan kuali panggang untuk dapur gas - ciri pilihan
Setelah memahami terminologi, kami pergi ke kedai untuk mempelajari pelbagai jenis. Dan kemudian ternyata bahawa grill adalah set besar: bulat, persegi dan bujur, batu, terbuat dari besi tuang, seramik dan keluli tahan karat. Mana antara yang terbaik untuk periuk gas? Mari kita tentukan langkah demi langkah:
- Kami memilih bahan tersebut. Pada dasarnya, kompor gas tidak mempunyai batasan pada bahan dari mana kuali menggoreng: kedua-duanya besi dan seramik akan sama-sama dipanaskan dan digoreng. Oleh itu, ia hanya bernilai dari pilihan peribadi anda. Oleh itu, yang paling tahan lama dan boleh dipercayai akan menjadi pan grill bakul klasik, yang tidak takut pada calar atau benjolan. Tetapi ia mengimbangi panci seperti itu dengan sopan. Panci yang lebih mudah daripada seramik atau Teflon, tetapi mereka memerlukan penjagaan yang sangat berhati-hati.
- Pilih bentuk dan saiz. Untuk semua majlis, kuali-kuali pengisar sederhana bersaiz klasik berguna. Untuk menggoreng ikan adalah bentuk pan bujur yang mudah, dan persegi akan membantu menggoreng pada masa yang sama beberapa produk yang berbeza.