Ketika melawat negara, pengenalan hidangan tempatan menjadi bahagian penting dalam perjalanan, yang mencerminkan tradisi budaya negara. Slovenia tidak terkecuali dalam hal ini, masakan negara yang sangat pelbagai.
Ciri-ciri masakan Slovenia
Budaya Slovenia sebahagian besarnya mengesan pengaruh tradisi negara-negara lain: Austria, Hungary, Itali, Croatia. Ini ditunjukkan dalam hidangan yang disediakan di sini dan yang boleh dirasai di restoran tempatan. Bergantung kepada di mana pelancong merancang untuk melancong di Slovenia, hidangan dengan ciri-ciri khusus akan dibentangkan di sana. Jadi, untuk wilayah pegunungan Alpen, di utara negara, hidangan Austria lebih tipikal, dan untuk selatan - Itali.
Masakan Slovenia sangat pelbagai, terdapat juga hidangan daging, makanan laut, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, produk roti, produk tenusu, kacang, sup. Ada kemungkinan untuk mencatat hidangan tersebut, yang dipinjam dari negara lain:
- Austria - Vienna Schnitzel, sosej Austria, strudel;
- Itali - pizza, pasta pelbagai jenis, risotto, gnocchi (ladu kentang), zlikrofi (analogi dengan ravioli);
- Hungarian - goulash, pancake dengan palacinke disumbat dengan kacang dan jem, dituangkan dengan coklat, paprika daging yang direbus;
- Croatian - burek (pai daging berlapis), pai epal.
Kursus pertama di Slovenia
Di dapur Slovenia tempat yang penting diberikan kepada semua jenis sup. Popular adalah cendawan, sup ikan, dengan tambahan sosej. Antara yang paling popular di antara mereka, anda boleh mengenal pasti perkara berikut:
- "Sup sup" - sup dengan daging babi dan sayur-sayuran. Rasa masam hidangan itu dicapai dengan menambah cuka kepada komposisinya;
- "Vipavska iota" - sup, dimasak berasaskan sup dari produk asap, satu lagi ramuan penting adalah sauerkraut;
- "Oboe sup" adalah sup yang diperbuat daripada cendawan putih, makannya dalam roti sangat menarik, dari mana daging itu dikeluarkan sebelum ini.
Hidangan kedua Slovenia
Hidangan kedua di Slovenia disediakan dari pelbagai ramuan: daging, makanan laut, adunan, bijirin, kentang. Contoh makanan seperti:
- "Shtrukli" - bola doh yang disumbat dengan daging cincang;
- "Zhlikrofi" - sangat seperti ladu;
- semua jenis sosej yang dihidangkan dengan bawang atau lobak;
- "Bograch" - goulash, yang dimasak dalam periuk tembaga;
- "Chomp" - kentang dibakar dalam ketuhar dengan keju kotej;
- pilaf dengan kerang dan udang;
- soba atau bubur millet dengan susu atau kerang.
Di Slovenia, peluang yang unik untuk merasai truffles disediakan, hidangannya disediakan dengan banyaknya di wilayah Sezana.
Pencuci mulut Slovenia
Slovenia akan menjadi syurga bagi pencinta hidangan manis. Berikut adalah makanan pencuci mulut yang lazat, di mana anda boleh perhatikan yang berikut:
- "Gibanitsa" adalah pai nine-layer perayaan, apel, keju cottage, kacang, vanila, kismis, poppy digunakan sebagai pengisian yang terletak di antara lapisan doh;
- "Penghukum" - penkek halus yang disumbat dengan buah-buahan, jem, kacang, ditaburkan dengan krim atau coklat;
- "Ayam" - gulung kacang, dibuat berdasarkan adunan ragi;
- Pencuci mulut yang sangat luar biasa adalah buah berangan yang disediakan dalam pelbagai cara: dalam susu, dalam bentuk kek, strudel, tambahan kepada ais krim.
Minuman di Slovenia
Sebagai minuman ringan yang mabuk di Slovenia , anda boleh menyenaraikan kopi yang kuat dan manis, dimasak dalam Turki, teh herba, pinggul yang meningkat, susu Alpine masam, jus dari epal yang disebat. Minuman beralkohol nasional termasuk:
- minuman keras "Clutch of Chrushka" - rahsia penyediaannya disahkan oleh para bhikkhu Cartesians. Resipinya benar-benar unik: pada mulanya, pir ditanam dalam botol, dan kemudian mereka dipenuhi dengan brendi;
- samogon "Villamovka" - juga dibuat dari pir;
- vodka dari juniper ;
- berwarna dari plum ;
- sebilangan besar wain .