Masakan tradisional ini atau kawasan itu merupakan bahagian penting dalam komponen kebudayaannya. Sebagai contoh, di beberapa negara borscht dianggap sebagai makanan untuk golongan miskin, dan okroshka menyebabkan kebingungan, sementara beberapa orang Rusia dapat berbangga dengan cinta untuk bola sepak tuna atau keju busuk. Walau bagaimanapun, Norway dalam hal ini, kejutan khas tidak akan hadir - makanan tradisional di sini, walaupun ia menyebabkan sejenis kejutan, tetapi hampir selalu merasakan para pelancong.
Ciri-ciri menarik masakan negara Norway
Keterukan yang negara ini sangat dihargai, dari segi makanan, menjadikannya asli dan bersahaja. Untuk masa yang lama, pengasingan benua itu kondusif kepada hakikat bahawa pada jadual penduduk setempat memerintah makanan petani agak membosankan. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, revolusi sebenar berlaku dalam masakan Norway - menjaga tradisi dan pada masa yang sama mempelbagaikannya dengan beberapa inovasi, koki tempatan mengangkatnya menjadi mutlak. Hari ini, seseorang tidak perlu bertanya apa yang dimakan di Norway , kerana jawapannya akan menjadi jelas - makanan eksklusif segar, sihat dan lazat. Ia bukan untuk apa-apa bahawa chef tempatan terkenal dengan yang terbaik di Eropah.
Dasar masakan tradisional di Norway adalah ikan dan makanan laut. Daging, bijirin dan produk tenusu juga sangat penting di sini. Ciri utama makanan Norway adalah kesegaran yang luar biasa dari semua produk dan ramuan.
Ikan dan makanan laut
Hidangan tradisional Norway sukar dibayangkan tanpa penduduk laut, kerana memancing di sini dianggap sebagai jenis makanan utama, yang diajar hampir dari buaian. Ikan Norway disediakan dengan pelbagai cara - bakar, mendidih, kering, asap, kering, berkarbonat. Hidangan ikan Norway yang paling popular termasuk:
- clipfiks - cod kering. Adalah dipercayai bahawa kaedah penyediaannya membolehkan anda menyimpan jumlah yang paling banyak dari unsur-unsur berguna yang dimilikinya, dan rahsia utama adalah bahawa di dalam air ikan menjadi lembut dan berair;
- Lutefix - ikan kod, tetapi sudah salai, sebelum direndam dalam abu alkali atau birch;
- sourcild - herring diasinkan dengan bawang, rasa yang berbeza dari kebiasaan herring;
- salmon asap - hari ini hidangan ini telah menjadi lambang masakan tradisional yang tidak kelihatan di Norway.
Daging dan permainan
Pertama sekali, perlu diperhatikan kambing Norway, yang dianggap terbaik di dunia. Memandangkan domba tempatan merumput di padang rumput ekologi, di pangkuan alam semula jadi yang tidak disentuh, maka daging mereka dibezakan oleh juiciness dan kelembutan yang tidak dapat dibayangkan. Hidangan kambing tradisional di Norway adalah:
- kaki fenalori - kering kambing;
- pinneschet - tulang rusuk kambing, kering di garam laut atau air garam;
- smalahove - kepala domba, dimasak dengan cara yang istimewa.
Makanan istimewa di Norway adalah daging ikan paus. Walau bagaimanapun, penghormatan ini tidak sesuai dengan perbelanjaan yang istimewa, lebih mirip dengan daging lembu, tetapi kerana tidak dapat diakses dan kos yang tinggi dalam pasaran moden.
Sebahagian besar dalam diet orang Norwegia adalah permainan. Mereka membelinya sama ada secara terus dari pemburu, atau mereka mendapatkannya sendiri - daging di rak di pasar raya dianggap sebagai mauveton di sini, yang tidak boleh dikatakan mengenai pasaran. Pelancong pastinya harus mencuba hidangan dari daging rusa, rusa atau perut.
Produk tenusu dalam masakan negara Norway
Orang Norway yakin bahawa susu lembu tempatan hampir paling lazat dan berkhasiat di dunia. Orang tempatan menyukai cinta khas untuk keju. Khususnya, salah seorang wakil dari hidangan tradisional Norway adalah orang kurang ajar. Ini adalah keju karamel khas yang diperbuat daripada susu kambing, yang dalam beberapa cara menyerupai susu kental atau kendi. Penduduk tempatan juga popular dengan gamalusta - secara harfiah keju tua. Beberapa pelancong berani mencubanya.
Pencuci mulut dan minuman
Di Norway, pastri yang paling menyukai. Walaubagaimanapun, jenis tepung yang sedia ada adalah dari bijirin, tidak sesuai untuk adunan ragi. Tetapi hari ini chef tempatan gembira bangun untuk kehilangan waktu, membakar pai dengan epal, gulungan kayu manis, wafel dan cookies. Pelbagai mousses, soufflé dan kek buah juga popular di sini sebagai pencuci mulut.
Sekali minuman tradisional yang paling popular di Norway adalah beri - beri, dicairkan dengan air. Walau bagaimanapun, hari ini, kebanyakan orang Norway tidak membayangkan hidupnya tanpa kopi. Dari minuman beralkohol, penduduk tempatan suka bir dan aquavit, yang disuling dari kentang dan menegaskan tong kayu.