Masakan Jamaica

Masakan Jamaican Kebangsaan menyerap ciri masakan orang Afrika, India, Sepanyol, China dan Inggeris. Kebanyakan hidangan di pulau ini diperbuat daripada daging (daging babi, daging kambing), ayam dan ikan, semua perasa sangat bermurah hati dengan pelbagai bumbu.

Apakah perbezaan antara masakan Jamaica?

Antara ciri-ciri masakan Jamaica juga adalah kehadiran daging tebal dan wangi dan sup ikan (kadang kala dengan penambahan buah-buahan), yang sering digunakan sebagai kuah pinggan mangkuk. Perhatian khas di sini layak hidangan ayam. Ini, mungkin, adalah salah satu keistimewaan gastronomi yang paling popular di Jamaica. Kentang ringan dari adunan, sayur-sayuran, rum, bir, teh dan gula-gula adalah sangat biasa.

Peminat eksotik akan suka oranik, yang merupakan hibrid jeruk dan mandarin, dan arang adalah campuran mandarin dan limau gedang.

Bagi penganut makanan vegetarian di Jamaica, terdapat hidangan rastafarian, berdasarkan hidangan dari sayuran dan bijirin tanpa penggunaan daging dan produk tenusu dan garam semasa memasak.

Minuman

Minuman, koko, teh hitam dan herba (selalu cuba "teh rumput Lemon"), teh dengan susu dan / atau rum, santan, jus dari buah-buahan eksotik dan, tentu saja, kopi yang terkenal di dunia "Blue Mountain" ", Tumbuh di kaki Pegunungan Biru .

Bercakap mengenai minuman beralkohol, kita tidak boleh gagal menyebut rum. Di Jamaica, ia diminum kedua-duanya tidak dimakan (dengan ais) dan dengan penambahan cola dalam pelbagai koktail. Sapukan minuman beralkohol ini juga untuk penyediaan tepung gula-gula, yang paling umum ialah rum.

Wain di Jamaica terutamanya diimport - dari Chile, Argentina, Sepanyol atau Amerika. Mereka tidak begitu mahal, tetapi kualiti mereka pada tahap yang baik. Bir dalam masakan Jamaica juga sangat tinggi. Terutama menyerlahkan "RedStripe" dan "RealRockLager" - ini adalah bir ringan kaedah tradisional memasak. Untuk peminat eksotik kami cadangkan bir halia.

10 hidangan utama Jamaica

Pertimbangkan sepuluh hidangan paling popular di Jamaica:

1. Aki dan Saultfish. Kedudukan utama diduduki oleh hidangan ini dari buah-buahan pokok eksotik, dengan rasa mengingatkan alpukat. Ia dihidangkan terutamanya dengan sayur-sayuran, cod rebus dan garam (ini adalah ikan mas), pisang hijau, roti dari roti sepenuh atau dengan roti manis.
2. Jerk Chicken. Mungkin, ramai orang mendengar nama ini ketika datang ke piring Jamaica. Secara tegas, Jerk Chicken adalah ayam jeruk dalam sos khas dan kemudian dimasak dengan pimento arang. Ia adalah asap dari arang pokok ini yang memberikan aroma yang unik kepada ayam. Jerk Chicken biasanya disajikan dengan sayur-sayuran, beras, kacang.
3. Kari kambing. Hidangan datang ke masakan Jamaika dari India dan segera menjadi sangat popular dengan penduduk tempatan dan pelawat di Caribbean. Di sini ia disediakan tidak begitu tajam, diasinkan dalam jus lemon dengan bumbu, goreng dalam minyak zaitun dan disajikan, sebagai peraturan, dengan nasi.
4. Nasi dan kacang. Dalam senarai hidangan kebangsaan di Jamaica, rawatan ini mengambil tempat yang penting. Kacang merah dimasak dalam santan, yang memberi mereka rasa lembut berkrim, kemudian tambahkan bawang dan lada dan berkhidmat di atas meja dengan nasi. Sebagai minuman kepada kacang dan nasi, santan segar langsung dari buahnya sempurna. Hidangan ini adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian.
5. Pattis. Ini adalah pai yang dimasak pada adunan nipis dengan menggunakan tambalan dari daging, ikan, makanan laut, keju atau sayur-sayuran. Varieti topping sangat besar, jadi anda boleh mencuba banyak dan memilih hidangan sesuai dengan keinginan anda. Pattis adalah makanan segera tempatan dan mengingatkan semua orang chebureks terkenal dan samsa, berbeza dari mereka hanya dalam rasa dan aroma pedas. Dengan cara ini, terdapat juga versi vegetarian Pattis, dalam pengisian sayur-sayuran, kari dan lain-lain perasa Caribbean.
6. Sup Kalalu. Kilang Kalalu menyerupai bayam atau puncak. Sup dari ia agak mudah dalam memasak, tetapi pada masa yang sama kaya, berguna untuk pencernaan dan sangat enak. Disebabkan kesederhanaan penyediaan dan bahan-bahan yang tidak rumit, sup Kalalu boleh didapati di restoran di semua resort Jamaica .
7. Ikan Eskovich. Di perairan Laut Caribbean, terdapat banyak ikan, terutamanya, burung kakap, burung hantu dan ikan matahari. Dapur Jamaica mempunyai senjata khas untuk memproses dan memasak ikan spesies laut. Cawan pertama di dalam cuka, kemudian tambah bawang dan gosok dengan rempah, dan selepas menggoreng dalam minyak sehingga garing dan disajikan dengan bawang dan lada. Rasanya ikan lebih baik semakin lama ia diasinkan.
8. Sup Manish Water. Hidangan Jamaica yang eksotik ini, komponen utama di antaranya adalah kepala kambing, kukus dan giblet. Semua bahan ini direbus dalam bekas yang besar, sambil menambah pisang, kentang, wortel dan perasa pedas. Sup sedemikian sangat popular dengan pelawat pihak dan kelab malam, dengan sempurna menghilangkan jejak mabuk dan sangat mempengaruhi sistem pembiakan lelaki.
9. Snek dari pokok kapal terbang. Platan adalah saudara dari pisang. Potongannya digoreng dan disajikan sama ada dengan gula dan madu, atau dengan sos panas.
10. Gizzada. Dan, akhirnya, beberapa perkataan dan pencuci mulut dan gula-gula. Cinta khas untuk pelancong adalah gizza. Ia adalah bakul yang disumbat dengan mentega, kelapa, nougat dan halia. Renyah dan manis untuk rasa, dengan aroma lembut dan halus, gizzad semestinya merasakan walaupun kepada mereka yang tidak berpangkat sebagai gigi manis.