Barbados memenuhi tetamu dengan warna yang unik dan eksotik, dan bahagiannya yang penting adalah tradisi masakan tempatan. Masakan tempatan dibezakan oleh hidangan asal, yang kebanyakannya berasal dari British, India atau Afrika. Walau bagaimanapun, menu di pulau itu ditentukan bukan sahaja oleh selera gastronomi penduduk di Caribbean atau benua Amerika Selatan. Barbados juga mempunyai banyak pertubuhan dengan masakan Perancis, Jamaica, Mexico dan Cina. Hampir semua produk di negara kecil ini diimport, tetapi banyak ikan dan makanan laut membolehkan para koki tempatan menunjukkan bakat mereka dengan cukup.
Apa yang Barbados suka?
Tiba di pulau itu, pastikan untuk mencuba hidangan kebangsaan yang popular - ikan terbang, yang direbus, digoreng dan direbus, dan bubur dari mangkuk dan bijian "ku-ku." Untuk snek, anda mungkin akan ditawarkan makanan laut yang lazat yang disediakan dari barracuda, landak laut, ikan hiu, ikan tuna, makarel, udang galah, lucian, dorado, udang. Sebagai hiasan untuk makanan laut cuba beras, berpakaian dengan pelbagai sos. Selain itu, janganlah makan pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan tanaman akar: di pulau dalam jumlah besar ditanam epal gula, ungu, saponile, tanggal India, terung, oren, jalan, jambu, pisang hijau, ubi jalar, ceri Bakhan, , labu dan buah pokok sukun.
Di dapur Barbados ada hidangan eksotik seperti "konkis". Ia adalah campuran bijirin yang diproses khas, labu, gula, kelapa, kismis, ubi jalar dan rempah-rempah, yang tersebar di atas daun pisang.
Sekiranya anda memerlukan makanan ringan, tortillas yang paling popular "rothie" dari tepung segar akan diselamatkan, di dalamnya disumbat dengan sayur-sayuran dan daging dengan kari. Merehkan kanap tradisional, roti kelapa dan "pemotong" - kue rata kecil, digulung dan diisi dengan keju atau daging. Untuk cuti di Barbados, hidangan "jag-jag" disajikan, yang dimasak dengan kacang hijau dan jagung.
| | |
| | |
Ciri menu tempatan
Hampir semua hidangan di pulau itu dihidangkan dengan perasa tempatan khas, yang dipanggil "sos lada". Selain lada hitam dan putih, ia termasuk cuka, marjoram, pasli, bawang, cengkih, garam, mustard, jus kapur, bawang putih dan thyme. Ramai resipi Eropah, terutamanya dari asal Inggeris, di Barbados telah memperoleh rasa khusus. Di antaranya adalah salad ayam, muffin, daging kambing yang sangat subur, puding, sosis darah, pai dan pai buatan sendiri. Untuk masa yang lama anda akan lega dari rasa ikan diraja goreng yang lapar dengan serbuk kacang mete, tenderloin daging dalam saus wain-lemon, hidangan arnab atau grill-grill.
Mereka yang mencari eksotik perlu mencuba ubi jalar dengan ceri dan nanas, bola ikan dari cod asin dengan rempah, makaroni dan keju, yang idealnya digabungkan dengan ikan goreng, serta sekeping daging babi yang dihidangkan dengan puding puding yang disumbat dengan ubi jalar. Sekiranya anda ingin mengingati perjalanan ke pulau itu untuk masa yang lama, memerintahkan salad Buljol yang diperbuat dari lada, cod, tomato, bawang dan peterseli jeruk. Mahu sesuatu yang lebih potentnee - anda akan menemui sup daging kepiting, sayur-sayuran dan herba callaloo, mengingatkan bayam. Setelah makan sedap, ia akan menjadi baik untuk makan buah mangga, buah pepaya atau buah mammyapple gergasi.
| | |
| | |
Pinggan Daging
Barbadians tidak menghina resipi yang paling luar biasa, yang menggunakan pelbagai jenis ayam dan daging. Walau bagaimanapun, kegemaran mereka adalah daging babi. Dari situ, potong-potong, schnitzel, shish kebab, sering dibalut dengan sos piquant. "Zest" dalam menu goreng dan daging babi yang diasinkan: selalunya untuk tujuan ini tidak hanya mengambil daging, tetapi juga kepala dan ekor. Ia menjadi sangat lazat jika ia ditambah dengan ubi jalar, timun dan bawang, serta berpengalaman dengan sos lada dan pelbagai rempah. Di restoran Barbados, menu menu tradisional adalah "Kohoblopot" atau "pepperpot" (daging dengan rempah dan okra) dan "jamp-up" (tulang rusuk tajam tajam).
| | |
| | |
Pencuci mulut dan minuman
Penduduk Barbados tidak suka menikmatinya manis, jadi, setelah tiba di sini, pastikan untuk mengetahui semua aspek rasa makanan panggang tempatan. Di sini, tukang masak sangat baik di kelapa dan pai coklat, marmalade oren, jambu jeli, kek nanas, kuih buah dengan buah-buahan dan kacang-kacangan yang direbus, sherbets, puding dengan pengisian rum, puding pisang, kek lobak dalam sos rum, dll.
Jika anda bertanya apa yang sedang mabuk di negara ini, maka rum dianggap sebagai minuman kebangsaan, tentu saja. Pelbagai variasinya boleh dicuba di bar atau dibeli dengan anda di sebuah kedai kecil. Resipi yang paling terkenal untuk Roma ialah Gunung Gei dan Coxspark-Five Star. Di samping itu, berdasarkan minuman yang banyak minum koktel - sangria, kakadu, rum punch, dll. Walau bagaimanapun, pecinta bir tidak boleh kecewa: ia juga diseduh di sini. Jenama paling berprestij di Barbados adalah "Bank". Barbadians tidak akan menolak dari secangkir teh, tetapi mereka sering menambah infus herba. Mereka yang tidak suka alkohol boleh tinggal di jus buah atau air kelapa.
| | |
| | |
Oleh itu, anda mempunyai kesan yang menyenangkan di pulau ini, melawat restoran terbaiknya: The Schooner, Waterfront Cafe dan Nelson's Arms di Bridgetown , Trattoria David's Place Bellini, Pics di Christ Church dan Nico's di St James .