Merancang perjalanan ke Bolivia , lebih baik untuk mengenali keanehan masakan kebangsaannya. Artikel kami ditujukan kepada hidangan dan minuman yang perlu anda cuba cari di sini.
Ciri-ciri masakan Bolivia
Masakan tradisional Bolivia telah memelihara resipi masakan asal, yang sering disiapkan oleh suku kaum pribumi India. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan bergantung kepada rantau di mana anda memutuskan untuk berehat.
Bahagian barat Bolivia terletak di kawasan pegunungan yang kering, seringnya jagung, bijirin, kentang, lada dan rempah digunakan untuk memasak.
Kawasan timur negara ini dikuasai oleh iklim tropika, yang menguntungkan penanaman haiwan domestik yang besar. Di sini para pelancong boleh menikmati pelbagai hidangan dari daging lembu dan daging babi, serta memanjakan buah-buahan eksotik.
Bandar-bandar selatan terkenal dengan ladang anggur mereka. Beristirahat di tempat-tempat ini, anda boleh merasai wain yang sangat baik dan jenama brendi "Singhani".
Hidangan nasional Bolivia
Nama-nama hidangan kebangsaan di masakan Bolivia adalah pelik, tetapi hidangan ini pasti akan dirasai untuk mengalami suasana negara dan tradisi - tradisi mereka . Mari kita bercakap mengenai masakan tradisional masakan Bolivia, yang pasti patut dicuba:
- "Selten" - pancake yang disumbat dengan daging, yang dihidangkan dengan sos bawang putih panas, kentang plastik, kismis yang dipilih dan lada manis yang dipanggang.
- "Lomo-mentado" adalah steak daging sapi, sebagai hidangan sampingan yang disediakan campuran nasi, telur rebus dan pisang ringan yang dipanggang.
- "Polos-spiedo" - ayam yang telah dimasak dengan baik, kentang dan salad pada api terbuka.
- Chuko adalah kentang kering. Sangat serupa dengan cip yang kita tahu.
- "Lakusa" adalah sup tebal dengan sup daging.
- "Masako" - rebus alpaca dan pisang haluskan.
- "Trucha" - trout dibakar dengan sayur-sayuran.
- "Surubi" - ikan goreng ditangkap dari sungai dan tasik tempatan.
- "Liahva" adalah saus panas, dalam komposisi yang ada lobak merah dan tomato.
- "Uminta" - campuran tomato, bawang, lada, crocked corn jagung.
- "Pique Macho" - ragout daging lembu, kentang, telur, lada dan bawang putih, dimasak dengan sos mayonis dan sos manis.
- "Saltyenya" - pai dengan pelbagai tampalan. Selalunya ia adalah daging, wortel, kentang, telur, kismis. Ramuan digunakan secara bersendirian atau bercampur.
- "Salchipapas" - sosej goreng dari daging lembu. Berkhidmat dengan kentang goreng Perancis.
- "Chicarron" - rusuk babi, dibekalkan dengan jus lemon dan bawang putih berperisa.
- "Anticicho" - kepingan daging lembu yang diasinkan, digoreng pada lidi. Hidangan dihidangkan dengan kentang rebus dan banyak sayur-sayuran dan rempah-rempah.
Minuman
Bagi minuman dalam masakan Bolivia, tidak banyak. Penduduk tempatan lebih suka minum teh, yang ditambah chamomile, anise atau daun coca.
Bercakap tentang minuman yang mengandungi alkohol, ia adalah bernilai menyerlahkan jenama bir tempatan "Wari", "Pasena". Pelbagai "Chicha Cochambambina" dibancuh menggunakan cobs jagung. Brandy popular "Singhani", serta samogon dari bijirin - "Chicha".
