Negara-negara Amerika Selatan selalu menjadi sekadar makanan yang enak bagi wisatawan. Dan frasa ini harus dilihat bukan sahaja dalam arti kiasan. Masakan tempatan telah memenangi banyak peminat di kalangan pelancong yang membuat lawatan gastronomi. Dan di kalangan kepelbagaian ini adalah mustahil untuk lulus dengan hidangan kebangsaan Uruguay .
Ciri dapur
Masakan Uruguay adalah campuran rasa utama Perancis, Itali, Sepanyol, Portugal, Britain dan Jerman. Ini disebabkan fakta bahawa orang Uruguay, seperti spons, menyerap semua inovasi yang dibawa penjajah dengan mereka - dan rasa makanan di kalangan mereka. Malah Brazil dan Argentina meninggalkan nota mereka di dapur Uruguay.
Ciri khas mozek terang ini, yang merupakan masakan kebangsaan Uruguay, adalah banyak daging dan sayur-sayuran segar. Apa yang biasa, penggunaan makanan beku dianggap sebagai mauveton. Di samping itu, negara ini akan menjadi syurga untuk peminat, kerana variasi pencuci mulut yang berbeza mempunyai lebih daripada satu dozen resipi!
Hidangan paling lazim di atas meja Uruguay
Mungkin, hidangan kebangsaan utama Uruguay boleh dipanggil "asado a la parilla" . Bahan utama adalah daging, dipotong menjadi plat khas. Ia diletakkan di atas parit khas, api diletakkan di bawahnya pada arang. Apa yang biasa, daging boleh terdiri daripada pelbagai jenis - kambing, daging sapi, bahkan sosis daging! Tetapi kad hidangan ini adalah wangi berkayu, yang direndam semasa memasak.
Pelbagai masakan Uruguay mudah merasai rasa terima kasih kepada hidangan asas, di antaranya perlu diperhatikan dengan tradisional yang dibakar dengan sayur-sayuran, ham dan keju roti "Milanes" . Penduduk setempat suka dan sandwic yang dimasak dengan cepat "chivito" , yang terdiri daripada sekeping fillet daging lembu mignon dan varian pengisian, dari timun asin ke irisan bit.
Satu lagi hidangan tradisional yang popular boleh disebut "puchero" - sup khas kentang, jagung, rempah dan daging lembu atau fillet ayam.
Di dapur harian Uruguay, sering terdapat pelbagai pasta dengan sos yang berbeza. Dengan cara ini, terdapat antara mereka yang tradisional - "carouso" . Dalam penyediaannya, krim, bawang, ham dan cendawan digunakan. Di kawasan pantai di negara ini mereka suka memasak ikan dan makanan laut. Foket atau polong yang paling biasa, panggang pada panggangan.
Pencuci mulut dan minuman
Uruguay adalah peminat besar manis, jadi dalam masakan kebangsaan di negara ini banyak pencuci mulut yang menyebabkan, jika tidak iri, maka, sekurang-kurangnya, kagum. Variasi yang paling bervariasi pada tema kek, kek, gulung, mousses, puding merupakan sebahagian daripada kehidupan penduduk setempat. Makanan pencuci mulut yang paling popular dalam masakan kebangsaan Uruguay boleh dipanggil:
- "Post-chakha" , yang berasaskan biskut, meringue, krim masam, pic dan susu pekat direbus;
- "Miliochas" - analogue kek yang kita kenal dengan; Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - permen khas dari kuning telur, vanila dan gula;
- "Empanadas" adalah pai wangi dengan pelbagai tampalan, yang boleh menjadi manis dan pedas;
- "Garrapinade" , sesuatu yang mengingatkan kacang-kacangan dalam glaze coklat-vanila.
Unsur pencuci mulut yang lazat dalam masakan kebangsaan Uruguay adalah "dulce de leche" - sejenis sejenis karamel susu, yang diperoleh melalui persiapan perlahan susu dengan ekstrak gula dan vanili.
Asas minuman tradisional di Uruguay adalah pasangan yerba teh. Ia diperbuat daripada daun kering dan batang tumbuhan muda Paduba Paraguay, yang dibancuh dengan air panas di dalam kapal khas. Minuman beralkohol diedarkan di sini "grappamel" , yang mana asasnya adalah madu. Di samping itu, hampir semua penduduk dewasa mempunyai cinta khas untuk koktel "clerico" . Apa yang biasa, resipi untuk penyediaannya adalah besar, tetapi versi klasik termasuk wain putih, minuman keras dan jus buah.
Oleh itu, adalah mudah untuk menyimpulkan bahawa masakan Uruguay akan menjadi biasa kepada mana-mana pelancong, kerana ia termasuk banyak unsur dari luar negara. Untuk merasai hidangan tradisional adalah yang terbaik di restoran luar bandar yang lebih rendah dalam perkhidmatan, tetapi mereka memberi manfaat yang besar dari segi suasana dan tradisi tersebut .