Dapur Andorra

Apabila bercuti di Andorra , jangan lupa untuk menikmati hidangan lazat gastronomi tempatan. Masakan negara Andorra akan memberi anda percutian sebenar perut. Ia adalah pelbagai, jadi setiap tetamu yang telah melawat negara ini akan mendapati hidangan paling lazatnya.

Apakah masakan Andorran?

Tradisi masakan negara Andorra dipengaruhi oleh negara jiran - Sepanyol dan Perancis. Di Andorra, terdapat banyak Catalans, jadi terdapat juga banyak hidangan yang datang dari sana. Kegemaran oleh banyak sosis butifarra - pembuka gurih, yang chef tempatan berfungsi sebagai hidangan berasingan atau menambah sup Andorran escudella.

Juga, ramai orang datang ke sini dan cuba untuk mencuba keju tupi. Ia adalah campuran susu, minyak zaitun atau anise dan alkohol tempatan. Ia disimpan selama dua bulan dalam alat seramik, dan ia disyorkan untuk makan dengan roti segar, sherry dan buah zaitun. Pengrajin tempatan membuatnya sangat lazat, tetapi kosnya kurang daripada di negara-negara jiran, oleh itu ia sering diikuti oleh Perancis dan Sepanyol.

Terdapat banyak sosis asli yang berbeza, jadi mereka yang suka daging akan dapat menikmati mereka sepenuhnya. Hidangan tradisional Andorran termasuk sosis bringuera. Walaupun mereka sangat biasa di Sepanyol, hidangan itu dianggap sebagai tempatan dan semestinya terdapat pada meja Krismas.

Cintailah daging di Andorra segera dapat dilihat. Tetapi, vegetarian juga akan dapat mencuba eskalasi tradisional, yang merupakan ubat dan sayur-sayuran lain yang dimasak di atas panggangan.

Apa yang patut dicuba?

Masakan Andorra terdiri daripada banyak hidangan, dan anda ingin mencuba segala-galanya. Tetapi ada hidangan yang paling popular.

Anda boleh menggoda anda dengan hidangan daging pra-la la parillada, yang mengandungi kalkun, daging sapi muda dan daging babi, arnab dan sosej. Siput lazat dalam saus pedas dipanggil la la llauna, dan trinxat adalah puri yang terbuat dari kentang dan kubis. Hidangkannya dengan bacon.

Di masakan nasional Andorra terdapat juga hidangan, yang dipinjam dari masakan Itali. Ia mengingatkan lasagna, tetapi ia menambah hati atau ikan. Satu lagi tulang rusuk goreng popular yang dipanggil xai (teh). Dan dari daging, yang mana roti dan cuka dengan madu ditambah, ternyata hidangan agredolc lazat.

Untuk mencuba makanan ini, anda perlu melawat bordas tradisional. Ini adalah nama restoran Andorran, di mana para chef cuba untuk lulus dari generasi ke generasi untuk memasak masakan tradisional negara.

Yang paling terkenal dan juga salah satu restoran terbaik di Andorra adalah Borda Estevet, yang terletak di Andorra la Vella . Jika anda berada di La Massana , masakan lazat kebangsaan boleh dirasai di Borda de L'Avi dan Borda Rauvert. Bagi pelancong yang pergi ke resort Escaldes , kami menasihati anda untuk melihat makan tengahari atau makan malam di Bon Profit.

Sekiranya anda sampai ke utara negara ini, segera rasa pengaruh masakan Itali. Di sini anda boleh merasai pasta dan pelbagai jenis keju. Pencuci mulut juga tidak membiarkan tiada siapa yang peduli. Sebagai contoh, walutones adalah peach yang dibakar dalam wain. Tetapi berapa kerap anda mencuba ini?

Ia patut dicuba dan fret leche asal, yang serupa dengan tepung goreng. Di dalamnya terdapat pengisian berasaskan susu. Di restoran anda boleh ditawarkan redort - kek, di mana rum dan lemon zest ditambah. Pencuci mulut biasanya dihidangkan dengan kopi aromatik.

Antara alkohol di Andorra adalah wain yang popular, kebanyakannya Perancis dan Sepanyol. Dan bagi mereka yang suka arak manis, ada minuman keras - badam dan cranberry.

Pesta Andorran gastronomi

Pameran gastronomi menjadi lebih popular dengan pelancong dan penduduk tempatan di Andorra. Mereka biasanya menyajikan hidangan bermusim, yang merupakan tradisi dalam pelbagai kapitalis.

Januari terkenal dengan fakta bahawa di San Sebastian dan San Antonio mereka meraikan Escudelles. Semasa cuti masak di dalam periuk tanah liat yang besar, mereka menyediakan escadel. Ini adalah sup Catalan yang kaya dan tebal, yang dibezakan oleh servis yang agak asli. Hidangan yang diungkapkan itu dibancuh dengan pasta, dan sayur-sayuran dan daging dihidangkan pada piring berasingan. Sebelum ini, hidangan ini dianggap setiap hari, tetapi ia dilupakan. Sekarang chef Andorran menghidupkannya, dan mereka menjadi makanan tradisional Krismas.

Selepas tahun baru di La Massana, Lo Mondogo berlalu. Ini adalah satu lagi perayaan gastronomi, yang menunjukkan seni memasak babi babi.

Pada bulan September, adalah bernilai melawat resort Pal-Arinsal , di mana pada masa ini Fira de Bolet meraikan. Perayaan ini dikaitkan dengan musim cendawan, seperti pameran cendawan yang luar biasa.

Pada bulan Oktober, apabila hadiah alam dikumpulkan, tukang masak di La Massana bersaing dalam pergaduhan gastronomi. November dan Mei ditandakan dengan fakta bahawa Andorra a Taula diadakan di semua restoran Andorra. Tawaran menu ini adalah pada harga yang ditetapkan, dan keutamaan diberikan kepada salah satu produk bermusim.

Di Andorra anda akan menemui banyak kafe, bar dan restoran, di mana anda boleh mencuba masakan negara pada harga yang berpatutan. Selalunya, makan tengah hari di sini boleh lebih murah daripada di restoran di hotel. Di samping itu, pertubuhan itu cenderung untuk mewujudkan suasana selesa, dan mereka sangat ramah.