Kubis adalah sayuran yang sangat baik dengan kandungan vitamin yang baik dan sifat pemakanan yang sangat baik. Sukar untuk membayangkan sebuah keluarga yang tidak memakan buah ini: tanpa itu, borsch penuh tidak mustahil, dan pada musim sejuk dan musim bunga kubis umumnya disimpan oleh organisma kita yang lemah kerana kekurangan vitamin dan sinar matahari. Itulah sebabnya ramai pemilik gembira "enam hektar" lebih suka mengembangkan kubis dengan tangan mereka sendiri, kemudian mendapatkan tanaman kimia yang bersih. Tetapi penduduk musim panas, yang mula-mula tumbuh sayuran, mungkin menghadapi beberapa masalah. Lagipun, kubis, seperti mana-mana tanaman pertanian, mempunyai beberapa ciri. Ini juga terpakai kepada masa penuaian kubis putih. Inilah yang akan dibincangkan.
Bilakah untuk membersihkan kubis?
Masa penuaian yang dipilih untuk kubis menjamin penyimpanan jangka panjang untuk petani trak. Faktanya ialah jika kepala dikumpulkan lewat, mereka akan cepat retak dan membuang anak panah. Sekiranya kubis dituai sebelum tarikh matang, maka ia akan pudar awal dan kemudian menjadi tidak boleh digunakan.
Secara umum, pertama sekali, sebelum menuai di taman, pemilik taman perlu memberi perhatian kepada tanda-tanda yang jelas kubis matang. Biasanya kubis bermula kuning lapisan daun yang lebih rendah. Dalam kes ini, garpu mesti mencapai ciri-ciri untuk pelbagai saiz dan mengeras. Tetapi selain daripada tanda-tanda ini, seseorang juga harus bergantung kepada ciri-ciri pelbagai tertentu. Jika kita bercakap tentang kapan untuk mengeluarkan kubis awal, maka masa yang optimum untuk ini adalah akhir bulan Julai - Ogos. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ketua-ketua varieti masak awal tidak disimpan lama, jadi lebih baik menggunakannya dengan segera, dan tidak menyimpannya.
Berkenaan dengan masa penuaian kubis varieti menengah yang masak, ia biasanya memotong garpu sayuran pada bulan September. Sekiranya anda menanam budaya untuk penyimpanan jangka panjang, kami mengesyorkan agar anda tidak membenarkan kepala membeku. Jika ini berlaku (seperti yang diketahui, mungkin frosts pada pagi musim luruh), lebih baik untuk membiarkan kubis menyelesaikan dan kemudian memotongnya.
Jika kita bercakap tentang kapan untuk mengeluarkan kubis lewat, masa yang optimum untuk ini adalah akhir Oktober - pertengahan November. Masa untuk memotong kepala dipilih bergantung kepada tujuan menggunakan sayuran: contohnya, untuk kubis kubis paling baik dipotong pada pertengahan Oktober. Jika varieti lewat matang dirancang untuk digunakan untuk penyimpanan jangka panjang, sayur-sayuran itu harus digali bersama dengan akarnya pada akhir bulan Oktober-awal November. Dan untuk meningkatkan kualiti kubis di pagi yang disiram, dan pada waktu petang mereka mengumpul. Jangan takut jika kubis membeku - sayur-sayuran tidak mengalami snap sejuk hingga -5 darjah. Walau bagaimanapun, jika ini berlaku, jangan memotong tongkat dari jalan - garpu akan merosakkan dan menghitam. Adalah lebih baik menunggu sehingga daun dicairkan.
Adalah sama pentingnya untuk mengambil kira keadaan cuaca untuk penuaian kubis yang berjaya. Garpu yang terbaik disimpan, yang dikumpulkan pada suhu rendah udara - + 5 + 7 darjah, lebih baik dalam cuaca cerah, tetapi tidak dalam satu hari dengan kelembapan yang tinggi. Pengecualian, mungkin, adalah jenis awal yang masak.
Bagaimana untuk menyelamatkan tuaian kubis?
Di samping koleksi garpu yang betul, kubis perlu disimpan dalam keadaan yang sesuai. Pertama, pergi melalui tanaman yang dituai: memisahkan kepala retak atau longgar, yang akan mula merosot di tempat pertama. Adalah lebih baik untuk bertolak ansur dengan garpu ketat musim sejuk dengan dua helai penutup hijau. Daun-daun hitam dikeluarkan, dan potong potong, meninggalkannya hanya 3-4 cm.
Kepala yang dipilih diletakkan di bawah tanah di papan, jerami atau batu bata dengan cobs ke atas pada suhu hingga + 3 + 4 darjah. Dengan cara ini, untuk mengelakkan kemunculan reput, bilik simpanan lebih baik disucikan dengan kapur kapur.