Kekacang - produk ini sangat berguna, sihat dan lazat. Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, makanan dari mereka tidak meninggalkan meja semasa berpuasa atau diet. Cinta khas dinikmati oleh kacang , yang ditanam dalam pelbagai spesies. Dan salah satu yang paling kegemaran dalam banyak budaya adalah kacang merah.
Bagaimana kacang merah berguna?
Kacang merah, bertentangan dengan putih , dihargai, di tempat pertama, bukan sahaja untuk kandungan protein yang boleh dicerna, tetapi juga untuk kandungan vitamin yang banyak. Terutamanya banyak vitamin kumpulan B, khususnya B6, В1б В2. Kaya dengan kacang dan serat. Bercakap mengenai perbezaan antara kacang putih dan merah, kita tidak dapat membantu menyebut kandungan unsur surih lepas (kalium, tembaga dan zink). Terima kasih kepada kacang merah ini memberi kesan positif kepada sistem kardiovaskular dan kencing. Benar, dipercayai bahawa jenis kekacang ini mempunyai ketoksikan yang tinggi, yang dielakkan dengan memasak pada suhu yang tinggi. Tidak menghairankan, dengan kacang-kacangan "kebajikan" seperti ini ingin mengembangkan sebilangan besar pemilik kotej dan taman-taman.
Varieti kacang merah
Bercakap tentang kacang merah, kami tidak bermaksud hanya satu jenis wakil ini. Malah, terdapat banyak daripada mereka, setiap varieti mempunyai kelemahan dan kelebihannya sendiri:
- Pelbagai kacang merah "Korolado" ditanam pada awalnya dalam keadaan panas di Amerika Selatan, serta di ladang Bulgaria. Kacang dibezakan dengan bentuk bujur dan warna merah coklat.
- Warna yang indah mempunyai pelbagai jenis kacang merah "Skorospelka" yang awalnya masak, di mana pematangan pod pertama berlaku pada 55-60 hari. Kacang, yang mempunyai bentuk bujur yang indah dan panjang hingga 1.5-2 cm, berwarna merah jambu merah di kawasan kecil impregnasi putih-kuning. Terdapat pengubahsuaian varieti - "Royal Skorospelka", yang kacangnya sedikit lebih besar dan merata ditutup dengan patch di permukaan.
- Pelbagai "Tashkent" ditanam terutamanya di ladang Kyrgyzstan, Uzbekistan. Walaupun dalam benih awal anak benih, penanaman kacang-kacangan sedemikian mungkin di band tengah. Kacang kacang ini, yang mempunyai warna ungu-merah jambu, cukup besar - mencapai panjang 1.5 cm.
- Bakat selera kelihatan seperti "Medium Red" . Mempunyai nilai purata (kira-kira 1 cm), mereka, menjadi warna merah-coklat, hampir bulat. Menghargai sifat pemakanan yang sangat baik - nilai kalori mereka hanya 102 kcal per 100 g.
- Untuk memulihara dan menyediakan masakan tradisional Georgia, kacang tomato digunakan, yang kacang bujur dan rata untuk warna coklat yang indah.
- Jika anda ingin menyediakan hidangan dari kacang kecil merah, beri perhatian kepada "Azuki" . Dari pelbagai kepelbagaian ini di negara-negara Asia, pes lazat disediakan, yang kemudiannya digunakan untuk memasak pencuci mulut, gula-gula dan sup.
- Biji kecil (sehingga 1 cm) mempunyai kacang "Ethiopia" dengan biji bujur berwarna gelap.
- Terdapat kekasih dan jenis "Ginjal" . Kacang kacang merah gelap, sangat popular di India, Sepanyol, Amerika Syarikat, mempunyai reniform yang dikenali
borang. Selepas memasak, kulit menjadi sangat nipis, dan warna berubah menjadi cahaya merah. Kacang ini sangat baik untuk membuat sup, stewing, cabai, kentang mashed dan salad, selain itu mempunyai nilai kalori yang rendah, yang dihargai oleh orang yang menonton angka - hanya 93 kalori.
Varieti yang diterangkan di atas adalah wakil wakil budaya pertanian. Menariknya, dalam reka bentuk landskap, seringkali kacang merah yang berliku cerah. Ini adalah tumbuhan tahunan, yang berharga, pertama sekali, untuk hiasannya: pada batang bercabang seperti lilin, dengan daun yang kompleks, dari bulan Jun hingga September, berus merah-bunga 8-15 bunga mekar.