Minuman menyegarkan wangi, kopi, memuja berjuta-juta orang. Ramai yang tidak bayangkan pagi mereka tanpa secawan kopi yang kuat, yang memberi tenaga dan membantu untuk bangun. Peniaga sejati lebih suka menikmati kopi di rumah baru, dan tidak meminum "pengganti" dari tin atau pakej. Adalah dipercayai bahawa jika anda mengisar kacang kopi dengan segera sebelum memasak, minuman itu akan mempunyai aroma dan rasa yang tiada tandingannya. Tetapi untuk mendapatkan kopi sedemikian, pengisar kopi diperlukan di rumah. Masa moden kehidupan memaksa ramai untuk mendapatkan alat elektrik untuk menggiling biji kopi. Walau bagaimanapun, para ahli dengan bulat menyatakan bahawa dalam memilih penggilingan kopi elektrik atau elektrik, anda tidak boleh berfikir: hanya jenis pertama. Jika anda cenderung untuk pilihan ini, kami berharap artikel kami akan membantu anda memilih penggiling kopi yang sesuai untuk anda.
Pengisar kopi manual: kelebihan dan kekurangan
Pendapat bahawa minuman yang paling lazat diperoleh hanya dengan mengisar biji kopi semata-mata dengan penggiling kopi mekanikal, tidak timbul dengan sendirinya. Terdapat beberapa penjelasan untuk ini. Di dalam perkakas elektrik, kerana kelajuan tinggi yang berpuas hati dengan pengisaran dan kerja perkakas, pisau dipanaskan, suhu bijirin juga meningkat, yang menyebabkan kopi sebahagiannya kehilangan kualiti dan aroma rasa. Dalam penggiling tangan, biji-bijian dihancurkan dengan perlahan, yang bermaksud tidak ada pemanasan yang berlaku, yang, tentu saja, mempengaruhi sifat-sifat minuman tersebut. Sudah tentu, menggunakan pengisar elektrik amat menjimatkan masa kita. Tetapi perkara yang paling penting dalam minuman adalah rasa! Di samping itu, kerja mesin penggiling kopi mekanikal boleh dipanggil hampir tanpa suara berbanding dengan pengisar kopi elektrik. Dan satu lagi pemegang pengisar, kecuali yang disenaraikan di atas, boleh dipanggil reka bentuk yang canggih, supaya peranti itu bukan sahaja memenuhi fungsi utamanya, tetapi juga menghiasi dapur.
Jenis pengisar kopi tangan
Secara umumnya, alat penggiling kopi manual tidak merujuk kepada pengisar kompleks. Pengisaran biji-bijian adalah disebabkan oleh dua batu galian, salah satunya dipasang dengan tegas ke bahagian bawah peranti, yang kedua berputar di bawah tindakan pegangan. Di sesetengah peranti, jarak antara batu galian boleh ditukar dengan skru khas, yang menjejaskan saiz pengisaran. Oleh itu, lebih baik membeli pengisar tangan dengan pengisaran laras. Sekiranya skru diketatkan dengan lebih ketat, jarak di antara batu-batu gilingan dikurangkan, dan pengisar akan berubah dengan baik - hanya untuk membuat kopi di Turki, tengah untuk espresso, dan kasar - untuk membuat bir di dalam periuk kopi.
Satu nuansa penting dalam memilih penggiling tangan adalah bahan dari mana batu penggilingan dibuat. Batu galian cast-iron dianggap paling tahan lama dan tahan lama, mereka tidak rosak apabila jatuh. Satu-satunya kelemahan - dalam masa, kopi boleh merasakan rasa logam yang lemah. Pengisar tangan dengan batu gaharu seramik juga boleh "membanggakan" ketahanan. Walau bagaimanapun, seramik - bahan agak rapuh, dan dengan pengendalian yang tidak betul, kerosakan mungkin.
Di samping itu, pengisar kopi mekanikal dibahagikan kepada dua jenis - timur dan Eropah. Yang terakhir adalah peranti
Pandangan timur adalah penggiling kopi genggaman dengan penekanan yang agak mudah. Biasanya, dalam instrumen tersebut, badan diperbuat daripada logam dan ada pemegang lipat yang ditarik balik ke dalam pengisar. Ia menyesuaikan jarak antara batu galian, supaya pengisaran halus dan halus dipastikan. Itulah sebabnya mengapa pengisar kopi manual terbaik untuk orang Turki hanya timur.