Pengadun tenggelam adalah perkakas dapur, fungsi yang mencambuk, mencampurkan dan mengisar produk makanan yang berbeza.
Jenis-jenis pengadun
Terdapat jenis pencampur seperti:
- Manual mixer tenggelam - melaksanakan pelbagai fungsi;
- Planeta - direka bentuk untuk memasak pelbagai jenis doh;
- pengadun untuk mencukur susu lembu.
Peranti pengadun tenggelam
Peranti ini terdiri daripada:
- pemegang;
- muncung pengisar - dilengkapi dengan pisau, yang berputar pada kelajuan tinggi. Ia direka untuk aplikasi teknologi pengisaran dan pencampuran. Dengan bantuannya, sup krim , pate hati, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, kesesakan disediakan;
- pukul untuk sebat - direka bentuk untuk mencambuk telur dan mencampurkan pelbagai cecair. Digunakan dalam penyediaan adunan cair, soufflé;
- dalam beberapa model terdapat cakera berbuih dengan mana anda boleh menyediakan sos mousse dan udara.
Terdapat model pengadun tenggelam dengan mangkuk yang terbuat dari kaca, di mana memukul dan menggabungkan produk.
Sifat pengadun tenggelam profesional
Pengadun tenggelam profesional mempunyai ciri-ciri berikut:
- sebilangan besar revolusi seminit, yang menyifatkan kelajuan putaran peranti muncung yang tinggi;
- Kehadiran suis, dengan cara mana kelajuan peranti diubah;
- motor berkuasa;
- Bahan tegas dari mana muncung dibuat - keluli tahan karat;
- pemegang pemegang yang kuat;
- penggunaan tenaga ekonomi;
- rintangan kepada kerosakan dan terlalu panas;
- keupayaan untuk operasi bebas masalah berterusan.
Apabila menggunakan mixer tenggelam, perhatikan bahawa sayur-sayuran mesti dipotong sebelum meletakkan. Juga tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk mengadun adunan yang curam.
Oleh itu, pengadun tenggelam akan membantu anda menjalankan pelbagai proses dapur.