Malah seperti atribut dapur yang penting sebagai pan penggorengan mengalami perubahan dengan masa. Sekarang lebih kerap di rak terdapat produk dengan salutan tidak lekat. Kami akan memberitahu anda mengenai keanehan jenis hidangan ini dan cara memilih kuali yang tidak melekat.
Kebaikan dan keburukan kuali yang tidak melekat
Panci anti-tongkat adalah sejenis perkakas yang diperbuat daripada aluminium, besi atau keluli, tertutup di dalam (dan kadang-kadang di luar) dengan lapisan khas yang tidak membenarkan makanan dibakar. Selalunya ia adalah Teflon, kurang kerap terdapat salutan tidak melekat seramik .
Salutan Teflon membolehkan anda memasak hidangan kegemaran anda tanpa menggunakan minyak, mengurangkan kandungan kalori dan meningkatkan utiliti. Pada masa yang sama ia dibuktikan dengan pemanasan yang kuat seperti kuali, toksin dikeluarkan. Di samping itu, lapisan Teflon di pinggan cepat gagal: selepas 1.5-2 tahun ia tidak boleh digunakan.
Panci tidak melekat dengan salutan seramik adalah selamat dari segi persekitaran: tiada bahan berbahaya yang dikeluarkan semasa memasak. Di samping itu, seramik berkualiti boleh bertahan lama dengan penjagaan yang betul. Perlu diingat bahawa seramik tidak menyukai perubahan suhu dan boleh menjadi retak.
Pilihan kuali dengan salutan tidak melekat
Apabila membeli hidangan harus mengambil kira keperluan dan peluang mereka sendiri. Jika kita bercakap mengenai kuali yang tidak melekat yang terbaik, maka dianggap sebagai seramik. Tetapi hidangan sedemikian tidak murah, tetapi ia tidak sesuai untuk dimasak pada periuk induksi. Pada gilirannya, kuali Teflon yang tidak melekat adalah murah, tetapi ia cepat merosot. Pada masa yang sama pada kuali Teflon anda boleh memasak di mana-mana dapur.
Memilih kuali yang lebih baik dengan salutan tidak melekat, perhatikan bahan. Produk aluminium lebih nipis dan ringan, peralatan yang diperbuat daripada besi dan besi tuang lebih berat dan lebih dipercayai. Ketebalan dinding kuali berkualiti tidak boleh kurang daripada 5 mm.
Mengambil kira kaedah menetapkan pemegang ke kuali: bolt kerap dilonggarkan dan pemegangnya dipecahkan. Tetapi produk dengan pemegang yang boleh dilepas jauh lebih mudah untuk disimpan.
Antara pengeluar utama kuali tidak melekat adalah TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Asas.