Pan panci memanaskan - apa yang perlu dilakukan, bagaimana ia boleh dipanaskan dengan selamat?

Sekiranya semasa memasak dibakar, apa yang perlu dilakukan ialah persoalan utama yang membimbangkan suri rumah. Malah produk dengan salutan pelindung selepas beberapa tahun beroperasi menghadapi masalah seperti itu. Agar tidak membeli hidangan baru, anda boleh menggunakan resipi lama untuk menyelesaikan masalah ini.

Saya mula membakar kuali - apa yang perlu saya lakukan?

Ramai suri rumah tidak tahu mengapa panci panci terbakar. Dari masa ke masa, permukaan pinggan dipenuhi dengan mikrokompresi, lapisan tidak melekat ditipis. Dalam ketidaknyaman zarah-zarah makanan yang masuk ke dalam, mereka panas dan terbakar, membentuk kerak hitam. Serbuk ini terperangkap dalam retak dan pada tongkat seterusnya untuk makanan. Proses ini difasilitasi oleh beberapa sebab:

  1. Hidangan berkualiti rendah, produk berjenama berkhidmat lebih lama.
  2. Kerosakan mekanikal ke permukaan. Jika Teflon atau kuali seramik tidak dikendali dengan betul, mikrokrak dan calar boleh muncul di atasnya.
  3. Kesesuaian produk telah muncul. Kuali besi tuang ini boleh digunakan untuk berpuluh-puluh tahun, jenis lain tidak boleh digunakan untuk sekian lama.

Kuali penggorengan diperbuat daripada bahan yang berlainan - aluminium, besi tuang, seramik, keluli tahan karat, ditutup dengan lapisan pelindung. Untuk memastikan bahawa mereka tidak membakar selepas itu, mereka perlu ditangani dengan betul - jangan gunakan pisau logam untuk mengaduk makanan, span besi keras semasa mencuci. Jika kuali menggoreng, masalah apa yang perlu dilakukan boleh diselesaikan menggunakan cadangan yang dicuba dan diuji.

Panci panci besi terbakar - apa yang perlu saya lakukan?

Sekiranya kuali besi tempa telah dibakar, anda perlu melakukan perkara berikut:

  1. Basuh dalam air panas dan lap kering.
  2. Tutup bahagian bawah 1 cm dengan lapisan garam yang boleh dimakan dan tahan di dalam ketuhar atau di jubin selama satu jam, kacau garam.
  3. Garam untuk membuang dan mentega dengan minyak sayuran - ia menyediakan besi tuang dengan tidak melekat.
  4. Dengan minyak masak berikutnya dalam kuali dari besi tuang mesti dituangkan banyak - maka penentangan terhadap lekatan akan dipergiat.
  5. Adalah lebih baik untuk membersihkan bekas itu dengan bukan berus besi, tetapi dengan baking soda.

Pan penggorengan seramik memanas

Produk dengan lapisan seramik dengan pematuhan norma-norma operasi adalah 1-2 tahun tanpa masalah. Ia perlu dibersihkan dengan gel dan span, jangan terlalu panas, jangan letakkan selepas menggoreng di bawah air sejuk, apabila memasak menggunakan pengaduk yang dibuat daripada silikon. Sekiranya makanan melekat pada seramik, maka perlindungan itu telah merosot. Kembalikan kualiti yang terdahulu tidak akan berfungsi, tetapi mungkin untuk memasak di dalam kapal itu. Panci penggorengan seramik dibakar, apa yang perlu anda lakukan:

  1. Bersihkan bahagian bawah dengan detergen.
  2. Keringkan permukaan dengan menyeka dengan tuala dapur.
  3. Sebarkan kuali dengan potongan lemak, minyak sayuran atau apa-apa lemak. Anda boleh memulakan setiap prosedur memasak dengan tindakan ini.

Pan aluminium menggoreng

Jadi untuk tidak mengganggu masalah ini - panci aluminium menggoreng , apa yang perlu dilakukan, adalah penting untuk mengetahui bahawa anda hanya perlu menggoreng pada permukaan yang bersih, sebaliknya zarah makanan kecil akan menyebabkan hidangan baru melekat pada bahagian bawah. Agar tidak membakar kuali aluminium, sesuai untuk mengingati resipi nenek:

  1. Membakar makanan dengan garam, biarkan selama 3-4 jam, basuh kuali dengan spons lembut.
  2. Semburkan bekas bersih di atas api sederhana.
  3. Potong kiub roti dan tutupnya sama rata dengan bahagian bawah.
  4. Goreng keropeng tanpa minyak pada api yang rendah selama 15 minit. Hasilnya, anda akan mendapat penambahan lazat pada hidangan pertama, dan tiada apa yang akan melekat pada bahagian bawah.

Keluli tahan karat menggoreng kuali

Produk keluli tahan karat tidak melekat jika menggoreng makanan dalam minyak. Alur-alur dan goresan pada logam mengisi lemak dan menghalang makanan dari melekat ke permukaan. Jika makanan terbakar ke kuali yang diperbuat daripada keluli tahan karat, adalah sesuai untuk menggunakan beberapa petua dalam amalan:

  1. Basuh bahagian bawah bakar dengan asid lemon (10 g setiap 300 ml air). Larutkan larutan dalam mangkuk selama 15 minit dan basuh produk dengan air yang mengalir.
  2. Cara terbaik untuk mengelakkan melekat adalah dengan memulakan memasak dengan kuali. Adalah wajar untuk menyalakannya dan menambah minyak sayur sebelum penambahan makanan.
  3. Untuk hidangan itu tidak boleh diproses - tuangkan beberapa sudu garam di bahagian bawah, tambah minyak tahan panas seperti minyak kacang tanah, panaskan kuali menggoreng di atas api tinggi, sehingga asap keluar dari minyak. Kemudian bahan-bahan yang dibenarkan untuk menyejukkan, minyak dicurahkan, dan kuali yang dibalut dengan tuala kertas.

Tepung panci yang terbakar - apa yang perlu saya lakukan?

Produk dengan lapisan Teflon memerlukan penjagaan khas. Mereka tidak boleh disapu dengan sebatian kasar, berus, apabila menggunakan goreng, hanya menggunakan plastik atau spatula kayu. Setiap lapisan mempunyai tarikh tamat tempohnya, selepas tamatnya produk masih dibakar. Maka lebih baik membeli sebuah kapal baru atau cuba untuk memperluaskan kehidupan yang lama. Jika pan Teflon yang dibakar - apa yang perlu dilakukan:

  1. Anda boleh mencuba resipi untuk pemulihan jangka pendek lapisan pelindung. Basuh produk itu dengan teliti dan keringkannya.
  2. Tuangkan ia 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, panaskannya supaya ia menyebar.
  3. Sedikit sejuk dan lap kertas ke dalam minyak dalam periuk kuali.
  4. Prosedur sedemikian dinasihatkan untuk dilaksanakan selepas setiap 30 produk mencuci tangan.
  5. Untuk membasuh kuali seperti itu, mungkin - untuk mencurahkan air, larut dalamnya 1 sudu besar. sudu serbuk mustard, biarkan selama setengah jam, lap dengan span.