Beg vakum untuk penyimpanan makanan

Keluarga suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa tidak ada yang lebih ekonomik daripada pembelian barang-barang borong. Tetapi ini menimbulkan persoalan semula jadi - di mana dan bagaimana untuk menjaga produk yang dibeli untuk kegunaan masa depan? Sudah tentu, anda boleh membeli pembeku tambahan atau membekalkan pantri khas, tetapi walaupun ada bekalan akan beransur-ansur hilang kesegaran dengan menghubungi udara, wap air dan faktor lain yang memusnahkan strukturnya. Oleh itu, penjimatan itu mungkin tidak ekonomikal, dan semua yang dibeli untuk kegunaan masa depan hanya hilang. Salah satu cara penyimpanan produk jangka panjang ialah menyimpannya dalam beg vakum khas. Seperti yang diketahui, medium yang tidak bernafas adalah halangan yang boleh dipercayai terhadap tindakan oksidatif oksigen dan pembiakan bakteria putrefaktif. Keistimewaan pilihan pakej untuk pembungkusan vakum produk akan dibincangkan dalam artikel kami.

Jenis beg vakum untuk penyimpanan makanan

Bercakap tentang beg vakum makanan, seseorang harus membezakan antara pembungkusan boleh guna dan boleh diguna semula.

Beg vakum buang untuk simpanan makanan

Untuk menyimpan produk di gudang dan kedai, beg vakum yang boleh digunakan dengan ketebalan yang berlainan digunakan, di mana potongan daging dan ikan, pelbagai sosej, keju dan produk asap dibungkus. Penggunaan pakej tersebut hanya mungkin dalam keadaan pengambilalihan peranti khas - pembungkus vakum (vakum), yang menyedut udara dari beg dan boleh diamankan jahitannya. Sebagai tambahan kepada perindustrian, terdapat juga pembungkus vakum isi rumah, yang berbeza daripada mereka dalam dimensi dan prestasi yang lebih kecil, dan juga lebih murah. Proses menggunakan penjana vakum ini secara umum kelihatan seperti ini: dari roll, sebahagian daripada pakej saiz yang diperlukan dipisahkan, dimeteraikan pada satu sisi dalam vakum, dan kemudian produk disusun dan disegel di sisi lain.

Beg vakum yang boleh digunakan untuk penyimpanan makanan

Jika beg vakum boleh guna tidak boleh dikitar semula dan selepas pembukaan dihantar ke tong sampah, beg vakum yang boleh digunakan semula dengan injap boleh digunakan untuk menyimpan produk sehingga 50 kali berturut-turut. Udara dari bungkusan tersebut dipam keluar menggunakan pam khas. Beg vakum tersebut sangat mudah digunakan untuk membeku dan menyimpan makanan di dalam peti sejuk, dan juga untuk baking. Di samping itu, penggunaan beg vakum yang boleh diguna semula di dapur dapat mengurangkan masa memasak dengan ketara. Sebagai contoh, jika anda meletakkan daging dan perapan dalam pakej tersebut, proses pengambilan makanan akan dikurangkan beberapa kali dan dalam masa 10-20 minit anda boleh memasak daging. Ini sangat mudah sekiranya ketibaan tetamu tidak dijangka.

Apa yang anda perlu ingat apabila menggunakan beg vakum untuk simpanan makanan?

Sudah tentu, prospek yang memanjangkan hayat produk dengan ketara sangat cerah. Tetapi perlu diingatkan bahawa pembungkusan vakum, walaupun ia membolehkan anda menyimpan bekalan 2-3 kali lebih lama, tidak dapat melindungi mereka dari kerosakan. Oleh itu, jangan bergantung pada jangka hayat jangka hayat yang panjang. Apabila menggunakan pembungkusan vakum, cadangan berikut harus dipatuhi:

1. Yang paling berkesan ialah penyegelan bahagian individu produk. Sebagai contoh, adalah lebih baik untuk membahagikan ikan atau daging ke dalam bahagian, dan sosis dan keju harus dipindahkan di bahagian kecil.
2. Produk dalam beg vakum boleh diletakkan hanya dengan tangan yang dibasuh dengan teliti, atau lebih baik digunakan untuk sarung tangan pakai buang steril ini. Mematuhi peraturan ini akan membantu mengurangkan risiko perkembangan di kedai-kedai vaksin patogen botulisme dan penyakit maut yang lain.