Nyonya jenis apa yang tidak bermimpi bahawa hidangan lazat dan berguna 100%, mereka mudah disediakan, dan perkakas dapur yang berkhidmat tanpa gagal. Dan anda tahu, dalam arena ekonomi moden terdapat seorang pembantunya, yang membolehkan anda merealisasikan impian yang dibunyikan di atas. Bertemu, keagungannya pisau dari zirkonium seramik. Ia tajam, seperti pisau bedah. Ia tidak mengoksida dan tidak bertindak balas dengan jus sayuran dan buah-buahan. Mudah dibersihkan dan lama tidak memerlukan penajaman, tetapi sebagai menyenangkan dan mudah! Dalam satu perkataan, ia senang bekerja dengan alat sedemikian. Nah, apa yang menarik untuk anda belajar bagaimana untuk memilih pisau seramik yang tepat? Kemudian pergi ke depan, untuk impian anda.
Bagaimana untuk memilih pisau seramik?
Memilih pisau seramik harus dipandu oleh kriteria asas berikut.
- Tujuan dan saiz. Kedua-dua kuantiti ini terikat bersama-sama secara tidak sengaja, seperti kembar Siam. Setuju, anda tidak akan memotong daging dengan pisau saiz fail kuku, dan membersihkan kentang dengan Caesar 25 sentimeter. Oleh itu, apabila memilih "kecerdasan" seramik di tempat pertama, tentukan perlantikannya dalam rumah anda. Dimensi utama kelas pisau ini adalah dari 7.5 cm hingga 23 cm Panjang yang paling optimum ialah 13-15 cm.
- Mengendalikan perlindungan dan keselesaan. Mengendalikan semua pisau seramik dibuat sama ada dari plastik getah atau dari kayu. Jika yang terakhir adalah lebih semula jadi, maka yang pertama adalah yang paling mudah. Pemegang getah tidak akan tergelincir walaupun dari tangan basah dan berminyak.
- Bentuk, warna dan kekuatan bilah. Di pasar dapur moden terdapat dua warna pisau seramik - hitam dan putih. Pisau seramik hitam lebih keras, jadi mereka dianggap lebih tahan lama dan lebih mahal daripada rakan-rakan kulit putih mereka. Walau bagaimanapun, pisau seramik putih lebih menarik dari sudut pandangan estetik. Walaupun, jujur, anda mempunyai pisau seramik hitam atau yang putih, ini tidak akan menjejaskan kualiti hidangan. Bagi borang itu, ia dibentangkan dalam dua versi. Yang pertama adalah kebiasaan klasik untuk semua, yang kedua - dalam bentuk kapak, lebih dikenali dengan koki profesional, bukannya suri rumah.
- Pengeluar negara dan harga. Perlu diingatkan bahawa syarikat yang mengeluarkan pisau seramik tidak begitu sedikit. Tetapi negara pengeluar utama hanya tiga - Rusia, China dan Jepun. Walau bagaimanapun, model dari negeri-negeri ini boleh dibeli tanpa rasa takut terhadap kualiti. Walau bagaimanapun, Pisau dari Jepun jauh lebih tinggi daripada orang-orang dari China dan Rusia, walaupun tidak secara eksternal mahupun cara lain berbeza antara satu sama lain.
Seperti yang anda lihat, pilihan dapur pisau seramik tidak lebih rumit daripada pilihan pisau konvensional , hanya berhati-hati dan jangan takut untuk bertanya kepada penjual.
Adakah terdapat kekurangan dengan pisau seramik?
Setelah mengetahui cara memilih pisau seramik yang baik, mari kita lihat, adakah benar, sebenarnya, baik? Di atas alat ini dikatakan di atas, tetapi adakah ia mempunyai keburukan? Ternyata ada. Kelemahan terbesar dari semua pisau seramik adalah kerapuhan. Mereka tidak boleh dijatuhkan. Mereka tidak boleh memotong produk pepejal seperti daging beku atau tulang ikan. Ya, dan mereka hanya boleh bekerja pada plastik khas atau papan pemotong kayu, dan simpan pada pendirian yang dipasang pada kit. Di samping itu, tidak kira bagaimana pembantunya pada mulanya tajam, dan akhirnya ia masih perlu diasah. Di rumah, prosedur ini tidak dipenuhi, tetapi dalam perkhidmatan istimewa, kosnya adalah dari 2 hingga 5 ribu rubel. Jadi anda fikir, adakah patut membeli pisau seramik? Walaupun, kesihatan keluarga jauh lebih mahal.