Masakan negara Montenegro adalah campuran tradisi masakan di banyak negara. Pengaruh yang besar pada pembentukannya adalah kedekatan orang-orang seperti Slav, Hungari, Jerman, Turki, sehingga masakan di negara ini dibahagikan kepada pesisir dan berkaitan dengan daerah-daerah pusat.
Hidangan Daging Yang Popular
Makanan di Montenegro terkenal dengan kepelbagaiannya. Hidangan nasional, sebagai peraturan, adalah mudah dalam persiapan, tetapi dengan rasa ia tidak menjejaskan sama sekali. Populariti yang hebat di Montenegro dinikmati oleh hidangan daging, serta hidangan menggunakan sayur-sayuran, keju dan banyak rempah. Hidangan daging berikut dianggap sebagai kad lawatan negara:
- Negushsky prosht adalah ham dihisap. Nama makanan istimewa berasal dari kampung Negushi , di mana ia disiapkan dengan baik. Produk ini boleh dimakan secara langsung atau ditambah dengan salad. Selalunya pelancong membeli prsut sebagai hadiah dari Montenegro.
- Chevapi - daging cincang dengan bawang dan rempah dalam bentuk sosej goreng di atas panggangan. Biasanya beberapa sosis dihidangkan dengan kentang goreng dan sayur-sayuran.
- Anak domba dari bawah sachet adalah salah satu hidangan yang paling kerap diperintahkan di restoran-restoran masakan nasional Montenegro. Cara memasak sangat luar biasa: daging dan sayur-sayuran diletakkan dalam bowler besi tempa, di mana arang pembakaran diletakkan. Daging tidak kehilangan sifatnya yang berguna, ia menjadi lembut dan lembut.
Daging adalah asas makanan tempatan Montenegro. Dan ini tidak sengaja: negara mempunyai tahap pertanian yang baik. GM dan bahan kimia lain tidak digunakan di sini, jadi semua produk adalah bersih, sihat dan semula jadi.
Penggunaan susu dalam memasak
Oleh kerana kita bercakap mengenai produk pertanian, kita perlu menyebutkan hidangan produk tenusu dan produk susu masam. Pelbagai dalam segmen ini sangat mengagumkan. Montenegrins sendiri sangat suka dan sering menyediakan hidangan berikut:
- kaimak adalah produk susu masam yang diperbuat daripada susu cair. Konsistensinya sama dengan krim masam. Produk ini boleh dimakan secara bebas (contohnya, dioleskan pada roti), dan sebagai bahan dalam memasak ikan atau daging. Di restoran, kaimak juga disajikan, tetapi di bawah nama yang berbeza (Krim);
- Keju Negush adalah produk yang dibuat daripada susu kambing atau kambing. Keju boleh diisap, dengan minyak zaitun, rempah dan beri;
- popara - sarapan kampung tradisional, yang kini semakin ditemui di restoran terbaik di masakan nasional Montenegro. Menyediakan pameran adalah seperti berikut: susu, keju dan mentega ditambah kepada roti kukus, semua ini berlangsung selama beberapa minit. Apabila anda berkhidmat dalam sepasang krim masam atau susu masam yang ditambah. Hidangan ini sangat berkhasiat dan kalori tinggi, jadi orang yang menonton berat badan, tidak sesuai, tetapi demi rasa yang luar biasa ia patut dicuba.
Hidangan ikan dan sayur-sayuran
Sayur-sayuran adalah ramuan makanan tempatan yang sangat diperlukan di Montenegro. Mereka dihidangkan secara berasingan, dalam bentuk salad atau dalam komposisi hidangan daging dan ikan. Pastikan untuk mencuba gulung kubis yang disumbat tempatan, lada yang disumbat atau moussaka - direbus dengan terung dan tomato daging.
Di kawasan pantai, ikan dan makanan laut adalah yang paling popular. Ia patut mencuba telinga, disumbat dengan trout prun, goulash atau daging panggang.
Minuman dan pencuci mulut Montenegro
Di Montenegro, pilihan makanan pencuci mulut yang besar, yang paling popular adalah:
- tulumba - manis dengan akar oriental. Ia mengingatkan kek custard, tetapi krim tidak ditambah di sini, dan adunan direndam dalam sirap madu;
- The executioner adalah lempeng yang biasa kepada kami. Di Montenegro, mereka sedikit lebih besar dan dengan tambahan pelbagai tampalan;
- gibanitsa - pai yang diisi dengan keju kotej;
- kacang atau plum, dibakar dalam keju.
Minuman bukan alkohol yang paling popular di Montenegro adalah kopi. Tetapi teh di sini tidak begitu biasa: dipercayai bahawa Montenegrins hanya meminumnya semasa sakit. Di restoran, anda boleh ditawarkan limun kepada hidangan, tetapi bersiaplah di sini ia sangat masam.
Bercakap mengenai minuman beralkohol di Montenegro, kejuaraan itu dimiliki oleh wain "Vranac", yang mempunyai puluhan jenis. Jika anda memerlukan ijazah dalam minuman yang lebih kuat, maka anda boleh mencuba lozovach atau rakia moonshine tempatan. Jenama tempatan bir tempatan adalah "Nick" dan "Nikshichko."
Fakta menarik
Mengetahui ciri-ciri berikut, anda dengan mudah mengarang idea tentang hidangan nasional Montenegro dan mengenai penduduk negara ini secara keseluruhan:
- Di kampung-kampung anda boleh membeli minuman yang tidak ada di kedai dan di pasaran. Sebagai contoh, minuman keras dari cawangan cemara, quinces, epal dan buah-buahan dan buah-buahan lain.
- Semua ramuan dalam salad dipotong sangat besar.
- Montenegrins tidak begitu memahami tradisi minum teh dengan gula-gula.