Dengan pendekatan cuti Tahun Baru, walaupun wanita simpanan yang paling cuai mula berfikir tentang bagaimana membuat makanan sedemikian lazat merawat orang yang tersayang. Dan adalah mustahil untuk membayangkan jadual Tahun Baru tanpa pelbagai pastri - kek, pai, kek dan biskut. Seperti yang anda ketahui, kejayaan memasak apa-apa penaik kebanyakannya tidak hanya bergantung pada resipi, tetapi juga pada kualiti borang yang digunakan untuk membuatnya. Kami akan membincangkan ciri-ciri utama acuan logam untuk penaik hari ini.
Bagaimana untuk memilih hidangan penaik logam?
Oleh itu, mari kita fahami semua jenis logam yang kaya dari baking:
- Pertama sekali, mari kita ambil tangan bukanlah bentuk besi tuang yang sangat cantik dan boleh dipercayai. Tuang besi sebagai bahan untuk hidangan telah digunakan untuk masa yang lama dan ia tidak sengaja. Pertama, hidangannya tidak tertakluk kepada hakisan dan ubah bentuk. Kedua, haba di dalamnya diedarkan secara merata, yang bermaksud bahawa kejutan yang tidak menyenangkan dihapuskan dalam bentuk tepi yang terbakar dan tengah tanpa kendalian. Satu-satunya kelemahan yang menjadi ciri semua hidangan besi-besi adalah berat badan yang besar. Bahan ini biasanya diperbuat daripada bentuk logam untuk membuat kek, roti, kuki yang ditakrifkan ("Kacang", "Cendawan"), wafer dan kek.
- Bentuk-bentuk untuk penaik dari keluli kelihatan lebih rapi daripada besi cor dan berbanding dengan mereka praktikal tidak berat apa-apa. Itulah sebabnya hari ini ia adalah bentuk keluli yang memimpin dari segi polaritas di antara semua bentuk logam. Oleh kerana ketebalan dinding kecil dan ketahanan terhadap kerosakan mekanikal, mereka membolehkan anda dengan cepat dan tepat membakar pelbagai biskut, kue dan pizza. By the way, terutamanya mudah untuk
biskut pembakar berpecah bentuk logam pelbagai jenis: bulat, bujur dan segi empat tepat. Tetapi mereka perlu ditangani dengan sangat hati-hati, kerana dari masa ke masa mereka mempunyai harta "mengacaukan." - Bagi pemula, bentuk logam dengan salutan yang tidak melekat, yang boleh dipanggang dengan minimum lemak, pastinya akan disukai. Tetapi yang nyata melayan mereka dengan ketidakpercayaan, lebih memilih bentuk keluli yang tidak sempit tanpa liputan. Dan sebenarnya, gunakan acuan logam yang tidak melekat dengan tahap tertentu berhati-hati: jangan memotong pastri terus ke dalamnya, jangan tertakluk kepada perubahan suhu yang tajam dan jangan gunakan bahan pencuci yang kasar untuk mencuci.